Cách làm trân châu đen vừa ngon sạch lại an toàn

Từ giờ muốn pha trà sữa, chị em không cần phải ra hàng mua trân châu đen bán sẵn, ngay tại nhà cũng có thể tự làm được nguyên liệu này. Cách làm trân châu đen không khó!

Ảnh minh họa

Trân châu là loại nguyên liệu không thể thiếu trong món trà sữa hay các loại chè, thạch…, thậm chí là cả tào phớ. Trân châu cũng được bán sẵn bên ngoài rất nhiều tuy nhiên vì lo lắng không rõ nguồn gốc nên nhiều chị em cũng đã tự mình làm trân châu để thưởng thức.

Có nhiều loại trân châu để chị em có thể làm nhưng trong đó, trân châu đen là quen thuộc nhất. Dưới đây là hướng dẫn cách làm trân châu đen để chị em tham khảo.
1. Nguyên liệu làm trân châu đen

1.1 Nguyên liệu

– Bột năng: 300gr
– Đường vàng: 150gr
– Nước
– Bột ca cao: 50gr
– Bột cà phê: 2 gói

1.2 Lưu ý khi chọn nguyên liệu làm trân châu đen

– Hạt trân châu được làm từ nguyên liệu chính là bột năng tuy nhiên bạn có thể dùng bột sắn cũng được. Ngoài ra bạn có thể dùng thêm một chút bột gạo pha kèm.

– Điều đặc biệt dẫn tới sự thành công của món trân châu này là phải dùng nước nóng. Nước nguội pha bột sẽ không mềm, hạt trâu châu sau khi viên sẽ bị khô và vỡ. Nếu đổ quá nhiều nước lạnh thì bột năng sẽ không thành một khối nó cứ nhão nhoét và bạn không thể vo viên được.

Kinh nghiệm của mình là đổ nước từ từ và vừa đủ. Vừa đổ vừa nhào bột để bột dễ dàng thành khối đồng nhất.

2. Cách làm trân châu đen

Bước 1: Ngào bột

– Rây bột qua một cái rây sau đó trộn bột năng, bột ca cao và bột ca phê vào một cái âu to.

– Hòa 150gr đường với 400ml nước sau đó đun sôi.

– Đổ từ từ phần nước vừa đun vào âu bột và nhào thật đều để bột thấm nước.

– Nhào thật kỹ cho bột đều, dẻo.

– Nếu bột khô thì thêm chút nước. Cứ nhào bột như vậy đến khi bột không còn dính tay và ấn vào phần bột thấy bột mềm, dẻo là được.

Bước 2: Viên trân châu

– Chia bột thành những phần nhỏ rồi viên tròn nặn từng viên trân châu có kích thước vừa (bạn có thể nặn to, nhỏ tùy theo ý muốn).

– Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu. Khi nặn xong rắc một lớp bột lên để tránh trân châu dính vào nhau.

Nếu chưa dùng ngay, bạn có thể cất trân châu đen vào ngăn đá tủ lạnh, khi nào ăn thì chỉ việc đem ra ra đông rồi luộc chín thôi nhé.

Bước 3: Cách luộc trân châu đen

– Chuẩn bị một cái nồi để luộc trân châu

– Đun sôi 700ml nước sau đó thả từng viên chân trâu vào đun lửa vừa, khi hạt trân châu chín sẽ tự khắc nổi lên.

– Đun thêm khoảng 3-5 phút hoặc khi bạn thử hạt trân châu dai dai mềm không bị sượng bột là được.

– Sau đó vớt hạt trân châu đen ra một bát tô có đựng nước sôi để nguội. Việc này sẽ giúp chúng không bị dính vào nhau.

– Ngoài ra nếu hạt trân châu của bạn sau khi luộc mà không sử dụng hết bạn chớ bỏ đi vì rất phí, bạn hãy vớt ra một cái bát sau đó bảo quản ngăn đá tủ lạnh. Bạn hãy yên tâm mùi vị của chúng sẽ không thay đổi, khi nào muốn ăn bạn chỉ việc mang đem luộc lại là được.

– Với cách làm trân châu đen đơn giản, nguyên liệu sẵn có, bạn hoàn toàn tự pha chế nhiều loại đồ uống khác để uống kèm với trân châu đen.

3. Yêu cầu thành phẩm

– Hạt trân châu đen có độ bóng mượt, khi ăn thấy dai dai, mềm mềm, giòn dai sần sật, vị ngọt mát thơm mùi ca cao cà phê hòa quyện với sữa tươi hay ly trà thái đều rất hấp dẫn..

Chúc bạn thành công với cách làm trân châu đen hấp dẫn theo công thức đơn giản này!

Theo Xaluan.com

Nguồn:https://eva.vn/bep-eva/cach-lam-tran-chau-den-vua-ngon-sach-lai-an-toan-c162a362676.html
Loading...
Tin cùng chuyên mục
Tin khác
Đà Nẵng: Hỗn chiến khi đòi nợ ổ đa cấp núp bóng tiền ảo Daycoin
Hỗn chiến xảy ra khi nhiều người tham gia ổ đa cấp núp bóng tiền ảo Daycoin bị chiếm dụng tiền đến cơ sở 144 L…
Đà Nẵng: Bất ngờ vì hóa đơn hải sản 85 triệu, người đàn ông ‘bóc phốt’ và bình luận s.ốc từ chủ nhà hàng
Xót xa vì chi quá nhiều tiền cho bữa ăn hải sản, người đàn ông lên m.ạng bày tỏ sự thất vọng ở nhà hàng nổi ti…
Đà Nẵng cúp nước trên diện rộng vì tình trạng nguồn nước nhiễm mặn
Ngày 19.8, Công ty CP Cấp nước Đà Nẵng chính thức thông báo đến người dân tình trạng nguồn nước nhiễm mặn, cúp…
Công an Đà Nẵng phát lệnh tr.uy n.ã
Đại tá Lê Quốc Dân- Thủ trưởng Cơ quan Thi hành án Hình sự CATP Đà Nẵng vừa ký quyết định tr.uy n.ã đối với Ng…
Đà Nẵng thống nhất chuyển đất tại Khu công nghiệp An Đồn sang đất đô thị
Chủ tịch UBND thành phố Đà Nẵng, ông Huỳnh Đức Thơ vừa có ý kiến kết luận liên quan đến công tác quản lý và sử…
Cảnh đời rớt nước mắt của tân SV Trường ĐH Ngoại ngữ Đà Nẵng
Hai hàng nước mắt của Lương tuôn trào, giọng nói nghẹn ứ khi nhắc đến kỷ niệm em nhớ nhất trong cuộc đời “là l…
Trung Quốc khai trương cầu mới trông y chang Cầu Vàng ở Đà Nẵng (Việt Nam)
Khi vừa mới khai trương, cầu Thái Hồng Tiên Thủ của Trung Quốc đã nhanh chóng nhận kỷ lục Guinness cho thiết k…
Bị cáo Nguyễn Hữu Linh choáng váng nhận án phạt 1 năm 6 tháng t.ù
Hôm nay 23/8, HĐXX đã vừa tuyên án 1 năm 6 tháng t.ù giành cho bị cáo Nguyễn Hữu Linh trong vụ án d.â.m ô trẻ…
Xe tải t.ông taxi bẹp dúm, 1 du khách t.ử v.ong ở Quảng Nam
Xe taxi Mai Linh đang chở 3 du khách đi vào phố cổ Hội An, bất ngờ bị xe tải tô.ng khiến 1 người t.ử vo.ng tại…
Khám phá Mũi Nghê – địa điểm đón bình minh đầu tiên ở Đà Nẵng
Đến “thành phố đáng sống nhất Việt Nam” nhiều lần nhưng bạn đã khám phá điểm đón bình minh đầu tiên ở Đà Nẵng…
Đà Nẵng: Cha dượng giở trò đồi bại với 2 người con riêng chưa đủ 16 tuổi của vợ khiến 1 cháu sinh con
Tân có q.uan h.ệ t.ình dụ.c với 2 người con riêng của vợ chỉ mới 14 và 13 tuổi khiến 1 cháu mang thai và sinh…