Cách làm trân châu đen vừa ngon sạch lại an toàn

Từ giờ muốn pha trà sữa, chị em không cần phải ra hàng mua trân châu đen bán sẵn, ngay tại nhà cũng có thể tự làm được nguyên liệu này. Cách làm trân châu đen không khó!

Ảnh minh họa

Trân châu là loại nguyên liệu không thể thiếu trong món trà sữa hay các loại chè, thạch…, thậm chí là cả tào phớ. Trân châu cũng được bán sẵn bên ngoài rất nhiều tuy nhiên vì lo lắng không rõ nguồn gốc nên nhiều chị em cũng đã tự mình làm trân châu để thưởng thức.

Có nhiều loại trân châu để chị em có thể làm nhưng trong đó, trân châu đen là quen thuộc nhất. Dưới đây là hướng dẫn cách làm trân châu đen để chị em tham khảo.
1. Nguyên liệu làm trân châu đen

1.1 Nguyên liệu

– Bột năng: 300gr
– Đường vàng: 150gr
– Nước
– Bột ca cao: 50gr
– Bột cà phê: 2 gói

1.2 Lưu ý khi chọn nguyên liệu làm trân châu đen

– Hạt trân châu được làm từ nguyên liệu chính là bột năng tuy nhiên bạn có thể dùng bột sắn cũng được. Ngoài ra bạn có thể dùng thêm một chút bột gạo pha kèm.

– Điều đặc biệt dẫn tới sự thành công của món trân châu này là phải dùng nước nóng. Nước nguội pha bột sẽ không mềm, hạt trâu châu sau khi viên sẽ bị khô và vỡ. Nếu đổ quá nhiều nước lạnh thì bột năng sẽ không thành một khối nó cứ nhão nhoét và bạn không thể vo viên được.

Kinh nghiệm của mình là đổ nước từ từ và vừa đủ. Vừa đổ vừa nhào bột để bột dễ dàng thành khối đồng nhất.

2. Cách làm trân châu đen

Bước 1: Ngào bột

– Rây bột qua một cái rây sau đó trộn bột năng, bột ca cao và bột ca phê vào một cái âu to.

– Hòa 150gr đường với 400ml nước sau đó đun sôi.

– Đổ từ từ phần nước vừa đun vào âu bột và nhào thật đều để bột thấm nước.

– Nhào thật kỹ cho bột đều, dẻo.

– Nếu bột khô thì thêm chút nước. Cứ nhào bột như vậy đến khi bột không còn dính tay và ấn vào phần bột thấy bột mềm, dẻo là được.

Bước 2: Viên trân châu

– Chia bột thành những phần nhỏ rồi viên tròn nặn từng viên trân châu có kích thước vừa (bạn có thể nặn to, nhỏ tùy theo ý muốn).

– Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu. Khi nặn xong rắc một lớp bột lên để tránh trân châu dính vào nhau.

Nếu chưa dùng ngay, bạn có thể cất trân châu đen vào ngăn đá tủ lạnh, khi nào ăn thì chỉ việc đem ra ra đông rồi luộc chín thôi nhé.

Bước 3: Cách luộc trân châu đen

– Chuẩn bị một cái nồi để luộc trân châu

– Đun sôi 700ml nước sau đó thả từng viên chân trâu vào đun lửa vừa, khi hạt trân châu chín sẽ tự khắc nổi lên.

– Đun thêm khoảng 3-5 phút hoặc khi bạn thử hạt trân châu dai dai mềm không bị sượng bột là được.

– Sau đó vớt hạt trân châu đen ra một bát tô có đựng nước sôi để nguội. Việc này sẽ giúp chúng không bị dính vào nhau.

– Ngoài ra nếu hạt trân châu của bạn sau khi luộc mà không sử dụng hết bạn chớ bỏ đi vì rất phí, bạn hãy vớt ra một cái bát sau đó bảo quản ngăn đá tủ lạnh. Bạn hãy yên tâm mùi vị của chúng sẽ không thay đổi, khi nào muốn ăn bạn chỉ việc mang đem luộc lại là được.

– Với cách làm trân châu đen đơn giản, nguyên liệu sẵn có, bạn hoàn toàn tự pha chế nhiều loại đồ uống khác để uống kèm với trân châu đen.

3. Yêu cầu thành phẩm

– Hạt trân châu đen có độ bóng mượt, khi ăn thấy dai dai, mềm mềm, giòn dai sần sật, vị ngọt mát thơm mùi ca cao cà phê hòa quyện với sữa tươi hay ly trà thái đều rất hấp dẫn..

Chúc bạn thành công với cách làm trân châu đen hấp dẫn theo công thức đơn giản này!

Theo Xaluan.com

Nguồn:https://eva.vn/bep-eva/cach-lam-tran-chau-den-vua-ngon-sach-lai-an-toan-c162a362676.html
Tin cùng chuyên mục
Tin khác
Đà Nẵng: 2 xe khách đậu trong bến bị t.hiêu rụi
Ngọn lửa xuất phát từ một xe khách đang sửa đèn bất ngờ bốc c.háy lan sang xe đậu gần đó khiến hai xe bị t.hiê…
Đến Quảng Nam ngắm hồ Phú Ninh mùa nước cạn đẹp như tranh vẽ
Hồ Phú Ninh là một trong những hồ chứa thủy lợi và thủy điện thuộc loại lớn ở khu vực Trung Trung bộ. Đây là đ…
Đà Nẵng: C.ưỡng chế thu hồi đất tại Dự á.n Khu đô thị sinh thái Hòa Xuân
Ngày 15/11, UBND quận Cẩm Lệ (TP Đà Nẵng) thực hiện quyết định c.ưỡng chế thu hồi đất để triển khai thi công D…
CLIP: Căng thẳng bao trùm khi máy bay Vietjet bất ngờ gặp sự cố, tiếp viên liên tục hô to ‘bám chặt’
Không ai dám rời khỏi chỗ sau khi máy bay cất cánh 30 phút vì quá h.oảng l.oạn.
Mua đổ rẻ rồi ‘hô biến’ thành mỹ phẩm Q-Lady bán lấy lời
Công ty TNHH Thương mại dịch vụ mỹ phẩm Q-Lady mua mỹ phẩm rẻ tiền rồi "hô biến" thành thành thương hiệu…
Clip vụ cướp tiệm vàng táo tợn ở Quảng Nam: Trong 2 giây, h.ung thủ lấy đi 5 cây vàng
Trong khoảng thời gian 2 giây, kẻ bịt mặt đã ra tay c.ướp 5 cây vàng trị giá hơn 100 triệu đồng rồi tẩu thoát…
Tòa nhà Smart Office đầu tiên được ứng dụng công nghệ 4.0 ở Đà Nẵng đi vào hoạt động
Tòa nhà được thiết kế xây dựng dựa trên cảm hứng đến từ sự uyển chuyển của những con sóng của biển Đà Nẵng, đư…
‘Bất cập’ đèn giao thông cho rẽ phải nhưng… không thể rẽ ở Đà Nẵng
Nhiều ngã tư ở TP Đà Nẵng cho phép được rẽ phải nhưng người điều khiển phương tiện không thể rẽ. Chuyện bất hợ…
Đà Nẵng: Bắt nam thanh niên dùng dao đ.âm thiếu nữ cướp tài sài rồi trốn vào rừng
Sau hơn một ngày lẩn trốn, tên cướp bịt mặt, dùng dao đ.âm thiếu nữ cướp tài sản tại phường Hòa Hải (Đà Nẵng)…
Bênh vợ hờ, ‘chồng mới’ ch.ém chồng cũ đứt gân tay
Thấy vợ hờ bị chồng cũ đá.nh, Duy tức giận nên x.ách hai con dao đuổi ch.ém.
Gần 100 chiến sĩ giải cứu nam thanh niên leo lên đỉnh cầu Thuận Phước quay clip ‘sống ảo’
Gần 100 chiến sỹ được huy động để đưa một nam thanh niên trèo lên đỉnh trụ cầu Thuận Phước (Đà Nẵng) xuống H.…