Con đường của món xôi gà

Với người dân Đà Nẵng, điểm tâm sáng có thật nhiều sự lựa chọn. Đó có thể là ổ bánh mì, tô mì Quảng, bún chả cá hay đơn giản là đĩa xôi gà thơm ngon, béo ngậy.

Con đường của món xôi gà
Món xôi gà tại quán bình dân trên đường Nguyễn Thị Minh Khai.

Để thưởng thức món xôi gà, bạn có thể tìm đến đường Nguyễn Thị Minh Khai, nơi tập trung hơn chục quán xôi thơm ngon với mức giá bình dân, phù hợp với túi tiền của nhiều người. Mỗi sáng đi ngang con đường này, không khó nhận ra các quán xôi hai bên đường chật kín người ngồi thưởng thức. Những hạt xôi bóng bẩy, dẻo thơm quyện cùng chút béo ngậy của thịt gà trộn, một chút hương thơm không thể lẫn vào đâu của mỡ hành và dầu phộng khử nén. Để hình thành nên con đường xôi gà có tiếng ở Đà Nẵng, những quán xôi gà tại Nguyễn Thị Minh Khai phần lớn sử dụng nguyên liệu gà nuôi thả vườn, trọng lượng nhỏ, thịt chắc, không quá dai, da gà mỏng, béo nhưng không gây cảm giác ớn khi thưởng thức. Đặc biệt, gà luộc có màu vàng tươi, thoạt nhìn trông rất hấp dẫn.

Một dĩa xôi gà “đúng điệu” sẽ là sự kết hợp hài hòa của nhiều màu sắc: vàng của xôi và gà, xanh của hành lá lẫn màu đỏ tươi của tương ớt tự làm. Với món ăn này, người dân Đà Nẵng có cách thưởng thức đậm đà hơn nhiều vùng khác. Gà luộc chín, xé nếp và trộn kèm muối tiêu chanh, rau răm, hành tây thái mỏng để bảo đảm miếng thịt gà có vị mặn vừa phải, vị chua của chanh và vị thơm cay của hạt tiêu thấm đều.

Cũng trên con đường này, ngoài xôi gà, thực khách cũng có thể chọn thưởng thức món xôi đậu, xôi sườn rim, xôi dăm bông trứng cút hoặc đĩa xôi thịt kho để khởi động một ngày mới nhiều năng lượng.

H.L/ Báo Đà Nẵng

Nguồn:http://baodanang.vn/channel/5433/201706/moi-tuan-mot-dia-chi-con-duong-cua-mon-xoi-ga-2559472/
Tin cùng chuyên mục
Loading...
Tin khác
Đứng xem tìm kiếm thi thể, một thanh niên rơi xuống sông đuối nước
Đang đứng xem lực lượng chức năng tìm kiếm thi thể một nữ y tá nhảy cầu Vĩnh Điện trong tối 18/10, một thanh n…
Phân luồng giao thông phục vụ Tuần lễ Cấp cao APEC 2017
Để bảo đảm an ninh, an toàn phục vụ Tuần lễ Cấp cao APEC 2017, Sở Giao thông vận tải phối hợp Công an thành ph…
Đà Nẵng: Một người đàn ông mở cửa ô tô bất ngờ nhảy cầu Thuận Phước tự vẫn
Một người đàn ông đi ô tô lên cầu Thuận Phước (TP. Đà Nẵng) bất ngờ dừng xe, mở cửa và nhảy xuống sông Hàn tự…
Tân Bí thư Đà Nẵng hối thúc khởi công 2 dự án lớn
Ngày 17-10, tân Bí thư Thành uỷ Đà Nẵng Trương Quang Nghĩa đã có những phát biểu chỉ đạo đầu tiên tại Hội nghị…
Thủ phạm trộm hàng trăm triệu trong heo đất sa lưới
Chiều 13-10, Cơ quan CSĐT CAQ Sơn Trà, TP Đà Nẵng cho biết, đã tạm giam đối tượng Phạm Ngọc Lai (19…
Đà Nẵng xây dựng đường Nguyễn Đức Thuận nối dài đến Trần Hưng Đạo
UBND thành phố Đà Nẵng đã ký quyết định phê duyệt chủ trương đầu tư dự án tuyến đường nối dài đường Nguyễn Đức…
Hình ảnh xe tải đi trên dây điện một cách không tưởng khiến mạng xã hội xôn xao
Chiếc xe tải nhẹ mắc trên dây điện khiến nhiều người bán tín bán nghi cho rằng không thể có chuyện "vi diệu" n…
Giang hồ Hải Phòng vào Đà Nẵng ủ mưu làm “trùm”
Một chi tiết đáng ngờ hơn là Thắng thường xuyên di chuyển từ Đà Nẵng ra Hải Phòng và ngược lại
Tin ATGT
Lúc 6 giờ 30 ngày 18-10, bà Nguyễn Thị Gái (1939, trú P. Tam Thuận, Q. Thanh Khê) đi bộ qua đường trước nhà số…
“Tàu nhanh” không đến bến!
Để có thể đổi đời như bạn bè cùng trang lứa và tránh cảnh chân lấm tay bùn, N.T.H.E (1985, quê L…
Va chạm xe tải, nữ sinh lớp 9 ở Đà Nẵng chết tại chỗ
Trong lúc đang trên đường đi học thêm về bằng xe đạp điện, nữ sinh lớp 9 ở Đà Nẵng đã bị xe tải cán qua người…