‘Phát thèm’ với 7 quán bún bò ngon nhất Đà Nẵng

Bún bò là món ăn ngon và quen thuộc để người dân Đà thành nạp năng lượng vào mỗi buổi sáng. Thế nhưng với quỹ thời gian hạn hẹp, bạn không thể nào rong ruổi khắp chốn để tìm kiếm một quán bún ngon, hợp với khẩu vị mình. Dưới đây là danh sách 7 quán bún bò ngon nhất Đà Nẵng được rất nhiều người yêu thích.

Có nguồn gốc từ xứ Huế, bún bò là tinh hoa, là cái hồn của người dân Huế. Món bún bò dường như trở nên khá quen thuộc và là món ăn ngon không thể thiếu vào mỗi buổi sáng của người dân Đà Nẵng. Hiện nay, có khá nhiều quán bún bò xuất hiện, thế nhưng để tìm ra được quán bún bò với hương vị đậm đà chuẩn vị Huế là điều hơi khó khăn. Cùng DanangZ điểm qua 7 quán bún bò ngon nhất Đà Nẵng nhé.

Bí quyết nấu món bún bò ngon, chuẩn vị Huế

Để có một tô bún bò Huế ngon đúng chuẩn Huế thì phải trải qua rất nhiều công đoạn, từ nồi nước lèo cho đến nguyên liệu có trong một tô bún.

Đầu tiên là lựa chọn thịt bò và chân giò tươi

Thịt bò phù hợp cho món bún bò Huế này chính là bắp bò, nếu được thì nên chọn loại bắp hoa để món ăn thên phần ngon hơn.

bi quyet nau bun bo ngon

 

Chân giò nên chọn chân giò phía trước, thường thì nó sẽ có thịt săn ăn sẽ thơm ngon hơn. Nếu được bạn cũng có thể nhờ người bán lựa chọn đúng loại thịt bò cũng như tham khảo thêm cách lựa thịt bò phù hợp. Mua thêm một ít xương bò để ninh cùng trong nồi nước lèo.

Sơ chế thịt bò

Chân giò sau khi mua về thì cạo thật sạch lông, cắt hết móng đi và rửa sạch lại. Chặt chân giò thành những khoanh tròn vừa phải. Cho chân giò và xương bò vào nồi nước sôi luộc đến khi nước sôi trở lại thì chắt bỏ bớt. Sau đó rửa lại chân giò cùng xương bò cho sạch các bọt bẩn.

Làm nồi nước lèo bún bò Huế chuẩn vị Huế

Chân giò, xương bò cùng bắp bò cho vào cùng 1 nồi, thêm sả và hành tím đập dập, cho nước vào ninh khoảng một cho đến 2 giờ đồng hồ. Bắp bò thì không nên luộc nhừ quá sẽ mất đi chất, cũng đừng luộc non quá sẽ bị dai. Để kiểm tra xem bắp bò đã đủ độ mềm hay chưa sau 30 phút, lấy bắp bò ra riêng và tiếp tục ninh chân giò, xương bò.

Ninh nhỏ lửa rồi thêm hành tây cắt múi cau vào thêm thì nước dùng sẽ thơm ngọt hơn và có đủ thời gian tiết chất ngọt trong xương. Bạn nên nhớ khi đang hầm xương muốn châm nước thêm tuyệt đối không cho nước lạnh vào, vì vậy thì nước xương không ra chất ngọt nữa, phải châm nước nóng vào.

Khi nước sôi cho một ít muối vào, để lửa cho nước sôi liu riu, bắt đầu vớt nước béo và bọt màu vàng. Nấu cho đến khi nồi nước lèo cạn dần gần 1/3 lượng nước, đoạn này tuy hầm lâu nhưng làm cho nước sánh lại và không cần đến hộp bột nêm bún bò Huế có sẵn.

Một tô cho 3 muỗng mắm ruốc cho vào nhiều nước lạnh tí, khuấy đều, sau đó cho bã lắng xuống rồi vớt lấy phần nước trong của mắm ruốc này cho vào nồi. Nêm nếm nồi nước sao cho vừa ăn bằng nước mắm, đường, đường phèn và xiu xíu bột ngọt.

Trước đó bạn phi thơm sả băm cùng với dầu ăn, chắt lấy phần dầu rồi đun nóng, thả điều vào chưng lấy màu. Sau đó cho màu điều vào nồi nước lèo bún bò Huế.

Trình bày và dùng bún bò Huế

Giờ thì chuẩn bị cho tô bún bò Huế luôn nhé, bắp bò thái lát mỏng, trụng bún sợi to trong nồi nước sôi rồi vẩy cho sạch nước. Cho bún vào tô, tiếp đó xếp chả cua, huyết, chân giò, bắp bò rồi thêm ít hành tây thái mỏng, rắc chút hành mùi tàu thái nhỏ, rồi chan nước lèo thật sôi. Bún bò Huế mà ăn kèm với ớt chưng, hoa chuối thái sợi rồi vắt thêm miếng chanh thì tuyệt vời lắm đấy nhé!

bi quyet nau bun bo ngon

“ Phát thèm” với 6 quán bún bò ngon nhất Đà Nẵng

Quán Bún bò Mệ Mui

Quán bún bò Mệ Mui là một trong những quán bún bò ngon nhất Đà Nẵng. Quán không chỉ nổi tiếng bởi thức ăn ngon mà giá lại còn rẻ nữa. Với công thức lưu truyền hơn 80 năm, bún bò ở đây ngon vị rất riêng, đậm đà hương vị xứ Huế. Sợi bún dai, miếng thịt mềm vừa phải, nước dùng ngọt và thơm. Thêm rau sống, hành tím, ớt và chút sa tế là chuẩn vị nhất khi dùng.

quan bun bo ngon nhat da nang

quan bun bo nhat da nang

Quán mở cửa vào 6h30-13h và 17h30-22h mỗi ngày, trừ các chiều thứ 2, ngày rằm và mồng một âm lịch. Quán đông khách nhất vào những ngày cuối tuần, nếu đi trên 10 người bạn nên liên hệ trước để đặt bàn. Ngoài bún, quán bán chả bò giá 300.000 đồng một kg.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 63B Lê Hồng Phong, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Tel: 090 519 24 40
  • Thời gian mở cửa: 6h30 – 13h, 17h30 – 22h
  • Mức giá: 25.000 – 35.000 đồng

Quán Bún bò Hương

Bún bò Hương là một trong các quán bún bò ngon nhất Đà Nẵng nổi tiếng trên đoạn đường Đống Đa. Chính vì được nhiều du khách đến thăm nên quán lúc nào cũng đông khách và mở cửa cả ngày. Quán bún này không những có hương liệu bún truyền thống là thịt tái, nạm, gân, giò…. Mà còn có cả Chả cua nữa, chính loại chả này đã tạo nên sự khác biệt của tô bún bò Đà Nẵng.

bun bo ngon nhat da nang

 

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 293 Đống Đa, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
  • Mức giá: 20.000 – 44.000 đồng
  • Thời gian mở cửa: 6h – 22h

Quán Bún bò Huế chị Hồng

Quán Bún bò Huế chị Hồng nổi tiếng là một trong những quán bún bò ngon nhất Đà Nẵng thường xuyên được mọi người lui tới. Đây là quán ăn chủ yếu phục vụ cho các thần dân đam mê ẩm thực. Bún nơi đây có nước dùng rất đậm vị xả và ruốc, nước dùng không bị chua khi ăn. Kèm theo đó là thái độ phục vụ tận tình, chu đáo đến tuyệt vơi có thể xin thêm huyết hay mở bò mà không lấy tiền thêm.

bun bo ngon nhat da nang

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 57A Trưng Nữ Vương, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
  • Thời gian mở cửa: 6h – 22h
  • Mức giá: 25.000 – 45.000 đồng

Quán Bún bò Bà Xin

Cũng nằm trong danh sách những quán bún bò ngon nhất Đà Nẵng, quán bún bò Bà Xin thu hút thực khách gần xa bởi hương vị ngon, hấp dẫn của tô bún bò không thể lẫn ở đâu được. Bún ngon, nước bún đậm đà thơm mùi xả, sợi bún tươi, dai, ăn tô bún nóng hổi, húp nước súp sùm sụp, là đủ năng lượng để bắt đầu 1 ngày làm việc.

bun bo ngon nhat da nang

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 14 Triệu Nữ Vương, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
  • Thời gian mở cửa: 7h – 21h
  • Mức giá: 15.000 – 30.000 đồng

Quán Bún bò Bà Thủy

Bún bò bà Thủy là một trong các quán bún bò ngon nhất đà nẵng đã hoạt động có tiếng từ khá lâu. Tuy quán ở trong hẻm nhưng được người dân Đà Nẵng lẫn du khách ưa thích. Tô bún thì đầy ắp thịt, chả, huyết,.. đáng đến từng cắt. Thái độ phục vụ của nhân viên ở đây cực kỳ tận tình, nhanh nhẹn khỏi chê.

quan bun bo ngon nhat da nang

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 218/4 Đống Đa, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
  • Thời gian mở cửa: 14h – 20h30
  • Mức giá: 20.000 – 33.000 đồng

Quán Bún bò Bà Diệu

Là 1 trong những quán Bún bò ngon nhất Đà Nẵng được nhiều người biết đến. Quán Bún bò Bà Diệu luôn đông khách bởi giờ mở cửa giới hạn. Nước lèo được nấu theo công thức riêng, ngọt và đậm đà hương vị. Còn chần chừ gì nữa mà không mau tới quan để thưởng thức ngay tô bún bò nóng hổi, ngon tuyệt này nào.

quan bun bo ngon nhat da nang

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 17 Trần Tống, phường Thạc Gián, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
  • Thời gian mở cửa: 14h – 19h
  • Mức giá: 25.000 – 60.000 đồng

Quán Bún bò Bà Rơi

Quán Bún bò Bà Rơi là một trong những quán bún bò ngon nhất Đà Nẵng nổi tiếng với du khách thập phương. Ngoài bún bò thì quán còn có bún chả cua, bún chả cá, bún giò heo… Giá so với các quán khác là cao nhưng chất lượng thì miễn bàn. Nước lèo ngọt vị xương, thanh thanh dễ ăn. Bún nhiều và rau ăn kèm phong phú.

Thông tin liên hệ: 

  • Địa chỉ: 74 Nguyễn Hữu Thọ, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
  • Thời gian mở cửa: 15 – 21h30
  • Mức giá: 40.000 đồng

Đà Nẵng không chỉ biết đến là nơi vui chơi giải trí mà còn là nơi giao thoa giữa nhiều tinh hoa ẩm thực vùng miền khác nhau. Trong đó phải nói kể đến món bún bò đặc trưng và vô cùng quen thuộc với người dân Đà Thành. Nếu đến Đà Nẵng thì bạn nhất định phải ghé thử những quán bún bò ngon nhất Đà Nẵng để không phải hối tiếc nhé.

Khánh Hòa/DanangZ

Tin cùng chuyên mục
Tin khác
Đà Nẵng mưa cực to, ngập chưa từng có
Cơn mưa rào từ 2h sáng nay khiến nhiều tuyên phố Lý Tự Trọng, Hải Hồ, Núi Thành, Duy Tân, Nguyễn Văn Linh... n…
Nước ngập sâu 1m, giao thông trên quốc lộ 1A qua Quảng Nam tê liệ.t
Quốc lộ 1A đoạn qua địa phận huyện Thăng Bình (tỉnh Quảng Nam) đang bị nước bủa vây, có nơi ngập sâu đến 1m kh…
Đà Nẵng: Vướng vào dây điện rơi xuống đường trong cơn mưa, người chồng trẻ bị giật t.ử vo.ng, vợ bị thương phải vào viện cấp cứu
Đang đi trên đường thì bị dây điện rơi tr.úng người, người chồng t.ử vo.ng tại chỗ, còn người vợ được người dâ…
Đà Nẵng: Xe máy đang đi bỗng bốc cháy ngùn ngụt ở cầu Rồng
Một chiếc xe máy Air Blade đang lưu thông qua cầu Rồng (Đà Nẵng) bất ngờ bị cháy ngùn ngụt.
Mưa ngập lịch sử, toàn bộ học sinh và sinh viên TP Đà Nẵng nghỉ học ngày 10/12
Trước tình hình mưa ngập lịch sử, Sở GD&ĐT TP Đà Nẵng quyết định cho toàn bộ học sinh, sinh viên nghỉ học tron…
Bi hài cảnh giới trẻ đua thuyền kayak trên phố Đà Nẵng
TTO - Trưa 9-12, trên đường Hàm Nghi, Đà Nẵng xuất hiện gần 10 chiếc thuyền kayak do các bạn trẻ điều khiển th…
Mưa rất to quay trở lại Đà Nẵng và các tỉnh miền Trung từ ngày 12/12
TS Hoàng Phúc Lâm - Phó Giám đốc Trung tâm Dự báo KTTV quốc gia đã trao đổi với báo chí về những vấn đề xung q…
Quản lý bất ngờ tiết lộ ‘câu hỏi đầu tiên’ của Hà Đức Chinh sau khi hóa tội đồ
Đợi chờ cả thế giới say giấc nồng, Hà Đức Chinh đã lén lút nhắn tin vào lúc 2h cho quản lý của mình với một câ…
Bãi biển đẹp nhất hành tinh ở Đà Nẵng sạt lở kinh hòa ng
Gần 1 km bờ biển Mỹ Khê (quận Ngũ Hành Sơn) được xem là một trong những bãi biển đẹp nhất hành tinh bị nước th…
Đặng Văn Lâm lên tiếng về tình huống nổi giận với Quế Ngọc Hải
Không ít CĐV Việt Nam đã cảm thấy có chút lo lắng sau tình huống này.
CĐV Việt Nam bị đuổi đá.nh khi tới Malaysia xem trận chung kết AFF Cup?
Đêm 10/12, các CĐV Việt Nam tại sân bay Kuala Lumpur cho biết họ bị t.ấn c.ông bởi một nhóm Ultras Malaya khi…