Thơm nồng vị mắm ruốc Đà Nẵng – Đặc sản miền Trung ngon ngất ngây

Mắm ruốc tự thuở nào đã là thứ đặc sản nổi tiếng ở miền Trung được rất nhiều người yêu thích. Cùng DanangZ trải nghiệm 15 địa chỉ mắm ruốc ngon nhất Đà Nẵng làm nao lòng bao người nhé!

Được chế biến từ con tép biển tươi ngon, mắm ruốc Đà Nẵng là thứ gia vị không thể thiếu trong chế biến các món ăn của nhiều người. Cùng DanangZ khám phá ngay 15 cửa hàng bán mắm ruốc ngon tại Đà Nẵng mà bạn không nên bỏ lỡ.

Cách làm mắm ruốc Đà Nẵng ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm mắm ruốc Đà Nẵng

  • Con ruốc tươi (một số nơi gọi là con tôm nhỏ hoặc tép): 3kg
  • Muối hạt: 1 kg
  • Hũ sành loại vừa, nia phơi, cối đá
  • Lưu ý: Vì không biết các bạn muốn làm liều lượng mắm ruốc bao nhiêu, nên bạn có thể tham khảo tỉ lệ 3:1 cho tôm và muối, các bạn tự điều chỉnh khối lượng theo nhu cầu nhé.

Cách làm mắm ruốc tại Đà Nẵng

  • Ruốc tươi rửa sạch, để ráo.
  • Đem ruốc xào qua với một nhúm muối hạt, đảo đều tay khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
  • Đổ tất cả ra nia, trải đều hết lên bề mặt nia, đem ra phơi nắng. T
  • Thời gian phơi khoảng hơn 1 tiếng, khi bạn thấy ruốc đã khô lại là có thể đem vào.
  • Cho tất cả ruốc vào cối đá, đem giã thật nhuyễn cùng với muối. Lúc này, bạn cho muối vào ruốc theo tỉ lệ như sau: 3 ruốc 1 muối.
  • Lưu ý: Ruốc giã thật nhuyễn và đều tay nhé, để thành phẩm được mịn và đẹp mắt hơn.
  • Sau khi giã nhuyễn ruốc xong, cho tất cả vào hũ sành.
  • Sau đó bạn rắc lên bề mặt trên cùng một lớp muối mỏng, phủ đều kín bề mặt. Lấy nắp vải đậy thật kín
  • Rồi đem ủ, đặt hũ sành ở ngoài trời, nơi có không khí thoáng mát.
  • Lưu ý: Thời gian ủ ít nhất là 6 tháng. Khi được 6 tháng, mở nắp ra kiểm tra, nếu thấy mắm ruốc đã chuyển màu từ tím bầm sang màu đỏ và mắm có mùi chua nghĩa là mắm ruốc đã được ủ chín và có mùi thơm. Lúc này, mắm ruốc đã có thể dùng để chế biến món ăn. Đem hũ mắm ruốc vào nhà, bảo quản ở nơi thoáng mát để dùng dần. Nếu bảo quản tốt, mắm ruốc có thể có hạn dùng lên đến 1 năm.

4 món ngon từ mắm ruốc của người Đà Nẵng ngon khó cưỡng

  • Thịt kho mắm ruốc

  • Lòng lợn non luộc chấm mắm ruốc

  • Cơm chiên mắm ruốc

  • Thịt kho sả và mắm ruốc

Mua mắm ruốc Đà Nẵng ở đâu? 15 địa chỉ mua mắm ruốc nổi tiếng Đà Nẵng

Đến Đà Nẵng, nếu muốn mua mắm ruốc chất lượng ở Đà Nẵng thì bạn có thể tham khảo ghé những địa chỉ bán mắm ruốc Đà Nẵng dưới đây nhé!

Chợ Hàn: 119 Trần Phú, quận Hải Châu

Chợ Cồn: 318 Ông Ích Khiêm, quận Hải Châu

Cửa hàng đặc sản Đà Nẵng Hương Đà

  • Cơ sở 1: Ngã 3 Võ Nguyên Giáp – Võ Văn Kiệt, quận Ngũ Hành Sơn
  • Cơ sở 2: 04 Duy Tân, quận Hải Châu
  • Cơ sở 3: 150 Hàm Nghi ( ngã 3 Hàm Nghi – Đặng Thai Mai), quận Thanh Khê

Siêu thị đặc sản Thiên Phú

  • Cơ sở 1: 124 Đường 2/9, quận Hải Châu – Điện thoại: 0983.234.118.
  • Cơ sở 2:274 Nguyễn Tri Phương, quận Hải Châu – Điện thoại: 0236.465.565.
  • Cơ sở 3: Địa chỉ : 659 Nguyễn Tất Thành, TP Đà Nẵng – Điện thoại : 02363.465.565
  • Cơ sở 4: Địa chỉ: 200 Hồ Nghinh, quận Sơn Trà – Điện thoại: 02363.465.565

Siêu thị đặc sản Quà Miền Trung

  • Cơ sở 1: 04 Lê Duẩn, quận Hải Châu
  • Cơ sở 2: 192 Hồ Nghinh, quận Sơn Trà

Siêu Thị Đặc Sản Đại Lộc Phát: 10-12 Hoàng Hoa Thám, quận Thanh Khê

Siêu Thị Đặc Sản Nắng Miền Trung: 125 Nguyễn Hữu Thọ, quận Hải Châu

Cửa hàng đặc sản Mỹ Hương: 127-129 Trưng Nữ Vương, quận Hải Châu

Cửa hàng đặc sản Đà Nẵng 128: 128 Trần Phú, quận Hải Châu

Thật không quá khó để tìm được địa chỉ bán mắm ruốc Đà Nẵng uy tín, nhưng để ngon lại là chuyện khác. DanangZ hy vọng bạn sẽ cảm thấy hài lòng với những gợi ý trên. Chúc bạn thật ngon miệng nhé!

PhamThuong/DanangZ

Tin cùng chuyên mục
Tin khác
Vụ Nguyễn Hữu Linh: Viện trưởng VKS Đà Nẵng nói lý do chậm xử lý
Viện trưởng VKSND Cấp cao tại Đà Nẵng Nguyễn Quang Dũng sáng nay giải trình với UB Tư pháp QH lý do chậm xử lý…
Lịch cắt điện Đà Nẵng ngày 20/04/2019
Để phục vụ công tác sửa chữa, nâng cấp lưới điện, công ty điện lực Đà Nẵng thông báo lịch cúp điện Đà Nẵng ngà…
Đà Nẵng: C.ắt x.én bữa ăn học trò, Hiệu trưởng nhận 18 tháng t.ù
Hòa thừa nhận các hành vi sai phạm trong việc chỉ đạo Hiệu phó và nhân viên c.ắt x.én bữa ăn học sinh để lấy t…
Lịch cắt điện Đà Nẵng ngày 21/04/2019
Để phục vụ công tác sửa chữa, nâng cấp lưới điện, công ty điện lực Đà Nẵng thông báo lịch cúp điện Đà Nẵng ngà…
Ông Nguyễn Bá Cảnh đã làm sai những gì?
Nguyễn Bá Cảnh vốn là một tên tuổi nhận được rất nhiều chú ý do gắn với người cha lừng danh là cố Trưởng ban N…
Máy bay đi Đà Lạt phải quay đầu khẩn cấp hạ cánh tại Bangkok
Chuyến bay VZ940 của hãng hàng không Thai Vietjet sử dụng tàu bay Airbus A320 phải đáp khẩn cấp xuống sân bay…
Đà Nẵng: V.a c.h.ạ.m với xe tải, một người phụ nữ t.ử v.o.n.g th.ương t.âm
Sáng 194, CSGT Công an huyện Hòa Vang cho biết, trên địa bàn vừa xảy ra v.ụ t.a.i n.ạ.n giữa xe tải và xe máy…
Đà Nẵng: Nhóm thanh niên c.h.é.m người t.à.n b.ạ.o trong quán net
Công an quận Hải Châu, TP Đà Nẵng cho biết, vừa tạm giữ 1 nhóm đối tượng có hành vi c.hé.m người trong quán In…
Người dân dán hình nghi phạm d.â.m ô trẻ em Nguyễn Hữu Linh lên ô tô di.ễu phố
Theo những hình ảnh lan truyền trên m.ạ.n.g xã hội, một số người dân đã dán hình nghi phạm d.â.m ô trẻ em Nguy…
Chưa mở bán các căn hộ block A,B tại chung cư An Trung 2
Liên doanh Công ty CP Đức Mạnh và Công ty CP Đầu tư và Xây dựng 579 (Liên doanh DMC - 579) có Văn bản số 3819/…
S.à.m s.ỡ bé gái trong thang máy: Tình tiết mới
Nhiều đơn vị đồng loạt đề nghị cơ quan điều tra khởi tố vụ việc .sà.m s.ỡ bé gái để điều tra hành vi D.â.m ô đ…