Thơm nồng vị mắm ruốc Đà Nẵng – Đặc sản miền Trung ngon ngất ngây

Mắm ruốc tự thuở nào đã là thứ đặc sản nổi tiếng ở miền Trung được rất nhiều người yêu thích. Cùng DanangZ trải nghiệm 15 địa chỉ mắm ruốc ngon nhất Đà Nẵng làm nao lòng bao người nhé!

Được chế biến từ con tép biển tươi ngon, mắm ruốc Đà Nẵng là thứ gia vị không thể thiếu trong chế biến các món ăn của nhiều người. Cùng DanangZ khám phá ngay 15 cửa hàng bán mắm ruốc ngon tại Đà Nẵng mà bạn không nên bỏ lỡ.

Cách làm mắm ruốc Đà Nẵng ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm mắm ruốc Đà Nẵng

  • Con ruốc tươi (một số nơi gọi là con tôm nhỏ hoặc tép): 3kg
  • Muối hạt: 1 kg
  • Hũ sành loại vừa, nia phơi, cối đá
  • Lưu ý: Vì không biết các bạn muốn làm liều lượng mắm ruốc bao nhiêu, nên bạn có thể tham khảo tỉ lệ 3:1 cho tôm và muối, các bạn tự điều chỉnh khối lượng theo nhu cầu nhé.

Cách làm mắm ruốc tại Đà Nẵng

  • Ruốc tươi rửa sạch, để ráo.
  • Đem ruốc xào qua với một nhúm muối hạt, đảo đều tay khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
  • Đổ tất cả ra nia, trải đều hết lên bề mặt nia, đem ra phơi nắng. T
  • Thời gian phơi khoảng hơn 1 tiếng, khi bạn thấy ruốc đã khô lại là có thể đem vào.
  • Cho tất cả ruốc vào cối đá, đem giã thật nhuyễn cùng với muối. Lúc này, bạn cho muối vào ruốc theo tỉ lệ như sau: 3 ruốc 1 muối.
  • Lưu ý: Ruốc giã thật nhuyễn và đều tay nhé, để thành phẩm được mịn và đẹp mắt hơn.
  • Sau khi giã nhuyễn ruốc xong, cho tất cả vào hũ sành.
  • Sau đó bạn rắc lên bề mặt trên cùng một lớp muối mỏng, phủ đều kín bề mặt. Lấy nắp vải đậy thật kín
  • Rồi đem ủ, đặt hũ sành ở ngoài trời, nơi có không khí thoáng mát.
  • Lưu ý: Thời gian ủ ít nhất là 6 tháng. Khi được 6 tháng, mở nắp ra kiểm tra, nếu thấy mắm ruốc đã chuyển màu từ tím bầm sang màu đỏ và mắm có mùi chua nghĩa là mắm ruốc đã được ủ chín và có mùi thơm. Lúc này, mắm ruốc đã có thể dùng để chế biến món ăn. Đem hũ mắm ruốc vào nhà, bảo quản ở nơi thoáng mát để dùng dần. Nếu bảo quản tốt, mắm ruốc có thể có hạn dùng lên đến 1 năm.

4 món ngon từ mắm ruốc của người Đà Nẵng ngon khó cưỡng

  • Thịt kho mắm ruốc

  • Lòng lợn non luộc chấm mắm ruốc

  • Cơm chiên mắm ruốc

  • Thịt kho sả và mắm ruốc

Mua mắm ruốc Đà Nẵng ở đâu? 15 địa chỉ mua mắm ruốc nổi tiếng Đà Nẵng

Đến Đà Nẵng, nếu muốn mua mắm ruốc chất lượng ở Đà Nẵng thì bạn có thể tham khảo ghé những địa chỉ bán mắm ruốc Đà Nẵng dưới đây nhé!

Chợ Hàn: 119 Trần Phú, quận Hải Châu

Chợ Cồn: 318 Ông Ích Khiêm, quận Hải Châu

Cửa hàng đặc sản Đà Nẵng Hương Đà

  • Cơ sở 1: Ngã 3 Võ Nguyên Giáp – Võ Văn Kiệt, quận Ngũ Hành Sơn
  • Cơ sở 2: 04 Duy Tân, quận Hải Châu
  • Cơ sở 3: 150 Hàm Nghi ( ngã 3 Hàm Nghi – Đặng Thai Mai), quận Thanh Khê

Siêu thị đặc sản Thiên Phú

  • Cơ sở 1: 124 Đường 2/9, quận Hải Châu – Điện thoại: 0983.234.118.
  • Cơ sở 2:274 Nguyễn Tri Phương, quận Hải Châu – Điện thoại: 0236.465.565.
  • Cơ sở 3: Địa chỉ : 659 Nguyễn Tất Thành, TP Đà Nẵng – Điện thoại : 02363.465.565
  • Cơ sở 4: Địa chỉ: 200 Hồ Nghinh, quận Sơn Trà – Điện thoại: 02363.465.565

Siêu thị đặc sản Quà Miền Trung

  • Cơ sở 1: 04 Lê Duẩn, quận Hải Châu
  • Cơ sở 2: 192 Hồ Nghinh, quận Sơn Trà

Siêu Thị Đặc Sản Đại Lộc Phát: 10-12 Hoàng Hoa Thám, quận Thanh Khê

Siêu Thị Đặc Sản Nắng Miền Trung: 125 Nguyễn Hữu Thọ, quận Hải Châu

Cửa hàng đặc sản Mỹ Hương: 127-129 Trưng Nữ Vương, quận Hải Châu

Cửa hàng đặc sản Đà Nẵng 128: 128 Trần Phú, quận Hải Châu

Thật không quá khó để tìm được địa chỉ bán mắm ruốc Đà Nẵng uy tín, nhưng để ngon lại là chuyện khác. DanangZ hy vọng bạn sẽ cảm thấy hài lòng với những gợi ý trên. Chúc bạn thật ngon miệng nhé!

PhamThuong/DanangZ

D Z
Tin cùng chuyên mục
Tin khác
‘Búp bê sống’ ở Đà Nẵng: Mỗi lần ra đường phải make-up, chọn trang phục kỹ lưỡng
Với biệt danh 'búp bê sống' được nhiều người đặt cho, cô gái 10X Đà Nẵng luôn cảm thấy áp lực mỗi lần ra đường…
Đà Nẵng: Bỏ chục tỉ mua nhà ở nhưng phải ‘ở chui’
Đó là thực trạng đang xảy ra ở khu đô thị cao cấp Phú Gia Compound (quận Thanh Khê, Đà Nẵng) khiến người mua n…
Đà Nẵng thêm cầu mới qua sông Cổ Cò
Tại vị trí điểm cuối đường Võ Chí Công và điểm đầu đường Võ Quý Huân sẽ được đầu tư thêm cầu vượt qua sông Cổ…
Đà Nẵng đấu giá khu đất vàng 225.000 m2 xây tổ hợp pháo hoa, chung cư cao tầng
Đà Nẵng đã chính thức đưa khu “đất vàng“ hơn 225 ngàn m2 ở bờ sông Hàn để tổ chức đấu giá quyền sử dụng đất xâ…
Ông bố Đà Nẵng chăm dưa lê, rau ngoại mơn mởn trên sân thượng siêu rộng
Trên khoảng không gian sân thượng tầng 5, một nông dân thành phố ở Đà Nẵng vừa thiết kế trồng rau sạch, dưa lư…
Chủ tịch Vingroup Phạm Nhật Vượng cầm lái xe LUX SA2.0, chở Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc trong khuôn viên VinFast
Doanh nhân đứng đầu tập đoàn tư nhân lớn nhất Việt Nam đã cầm lái chiếc xe chở Thủ tướng Chính phủ, và đi thử…
Thanh niên Đà Nẵng đòi nợ đêm đụng ngay 911
Tối 11-6, Tổ C1 lực lượng 911 CATP Đà Nẵng chốt chặn trên đường Trần Hưng Đạo (Đà Nẵng) phát hiện 2 thanh niên…
Bé gái 3 tuổi bị xe đưa rước cán ở Đà Nẵng: Anh gào khóc gọi em
Sau khi xuống khỏi xe, bé gái 3 tuổi ở Đà Nẵng bị chính xe này tông phải và t.ử vo.ng tại chỗ khiến người thân…
CLIP SHOCK: Ông Đặng Lê Nguyên Vũ khẳng định ‘Qua có thể gọi mưa, gọi gió, gọi sét đủ hết’
Ông chủ Tập đoàn Trung Nguyên khẳng định, mình có năng lực siêu nhiên “hô mưa, gọi gió, gọi sét” và không có c…
Vụ 2 mẹ con t.ử vo.ng bí ẩn khi đi du lịch tại Đà Nẵng: ‘Mẹ với anh đi xa rồi, không về với con nữa đâu!’
Nhắc đến chuyện vợ chồng người con trai gặp nạn trong chuyến đi du lịch ở Đà Nẵng khiến người con dâu và cháu…
Nữ du học sinh Việt sinh năm 2001 người Đà Nẵng bị tố l.ừa đ.ảo hơn 350 triệu đồng, đòi lại tiền còn bị gia đình h.ăm d.oạ
Ngay sau khi một bài đăng t.ố c.áo xuất hiện, cư dân m.ạ.n.g đã bày tỏ sự phản đối mạnh mẽ trước hành động l.ừ…