Bánh Gói Ông Cọ|Tái hiện không gian ẩm thực gia truyền mê hoặc nhiều thế hệ người Đà Nẵng

Ra đời năm 1946, bánh gói ông Cọ không còn xa lạ với người dân Đà thành. Từ gánh hàng rong thuở nào, món bánh này giờ đây đã thành thương hiệu bánh gia truyền trứ danh tại Đà Nẵng. Cùng DanangZ ghé thăm nhà hàng Bánh Gói Ông Cọ để tìm lại một chút Đà Nẵng xưa trong hương vị ẩm thực miền Trung thân quen nhé!

Luôn có một Đà Nẵng xưa quen thuộc với những gánh hàng rong đong đầy trong ký ức bao người. Nằm ngay giữa lòng thành phố biển xinh đẹp, đến với nhà hàng Bánh Gói Ông Cọ bạn sẽ cảm được những giá trị thẩm mỹ trong văn hóa ẩm thực vừa dân dã lại mang nét sang trọng.

“Người giữ lửa” hương vị ẩm thực miền Trung giữa lòng Đà Nẵng

Nhà hàng Bánh Gói Ông Cọ ra đời là địa điểm lý tưởng dành cho những ai yêu món ăn mang đậm hương vị quê hương. Người ta thường kháo nhau ghé thăm Bánh Gói Ông Cọ không phải phải bởi vì nhà hàng mang đậm phong cách bình dị chuẩn thời “ông bà anh” hay do vị trí đặc địa nằm ngay ở trung tâm thành phố mà bởi chính hương vị món ăn thân thuộc níu chân thực khách.

Ra đời từ năm 1946, Bánh Gói Ông Cọ tự bao giờ đã trở thành món bánh được nhiều thế hệ người Đà Nẵng yêu thích. Từ gánh hàng rong với những lời rao giản dị “Ai bánh gói đi! Ai bánh gói ông Cọ ơ…!”, nó đã “lớn lên” cùng tuổi thơ bao người, cùng Đà Nẵng vượt qua biết bao thăng trầm lịch sử để giờ đây vẫn vẹn nguyên một hương vị.

Mong muốn mang hương vị miền Trung đến với du khách bốn phương, các món bánh tại Bánh Gói Ông Cọ giữ nét thanh đạm, đặc trưng vốn có đảm bảo được vị giác cho cả những ai khó tính nhất.

“Vẹn nguyên hương vị – Ấm tình quê hương”

Bánh Gói Ông Cọ như một vị sứ giả kết nối những gì tinh túy nhất của ẩm thực miền Trung từ thuở ông bà còn buôn gánh bán bưng. Như một làn gió mới, nhà hàng Bánh Gói Ông Cọ phục vụ những món bánh đặc sản đậm chất người miền Trung. Không còn phải đợi chờ những tiếng rao chiều đã trôi vào dĩ vãng, ghé đến nhà hàng bạn sẽ được thưởng thức những loại bánh gia truyền theo công thức đặc biệt trong một không gian hoàn toàn khác, vừa bình dị, sang trọng, nổi bật giữa lòng Đà thành.

Từng loại bánh đều là một sản phẩm “nghệ thuật” từ bàn tay của người “nghệ sỹ” đầy khéo léo và tinh tường. Với công thức hơn 40 năm, mỗi loại bánh ở đây đều vẫn giữ được nét tinh túy trong từng hương vị.

Đặc trưng nhất tại nhà hàng chính là bánh gói. Bánh gói ông Cọ được làm từ bột gạo, trong nhân bánh có thịt heo băm nhỏ được xào chín thấm đượm cùng một chút hành lá, một chút tiếu xay gói gọn trong từng lớp lá chuối tạo thành hình chóp đặc trưng.

Bánh lọc thì được gói bằng lá chuối với nhân tôm ú ụ. Quan trọng là tôm rim rất thấm, đậm đà trong chút bột lọc dai dai, khi cắn từng miếng thơm cả mùi lá tươi xanh rất đặc trưng.

Với bánh nậm thì làm từ bột nếp, tôm giã nhỏ rắc phía trên, bọc trong lá chuối rồi hấp chín. Khi ăn sẽ cảm được hương vị hòa quyện từ vị lá, từ gạo và nhân tôm thơm ngọt. Màu xanh của lá, màu trắng của bánh và màu đỏ hồng của tôm tạo nên sự hài hòa mãn nhãn.

Nhìn từng chén bánh bèo nhân ướt tí xíu nhưng là cả một sự công phu để đem đến hương vị đúng chuẩn miền Trung phục vụ cho thực khách. Phải ăn từ từ thì bạn mới thấy thấm được chút vị ngọt của tôm chấy, chút cay nồng của nước mắm và chút thanh của bột làm nên một “tuyệt tác” ngon đến khó cưỡng.

Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ bánh ít, nem chả,… toàn là những món đặc sản gây thương nhớ ở miền Trung mà ai đã lỡ thử thì cứ lưu luyến hoài. Đã ăn những món bánh này thì không thể nào quên kèm theo những chén chè ngon như chè hạt sen, chè đậu xanh nước, chè bưởi hay lựa chọn những loại nước ép trái cây đặc trưng tại miền Trung.

Bánh gói ông Cọ – Nhà hàng Đà Nẵng phong cách xưa

Lấy cảm hứng từ tình yêu Đà Nẵng xưa, nhà hàng Bánh Gói Ông Cọ được thiết kế như một làng quê thu nhỏ giữa thành phố. Nhà hàng khéo léo sử dụng tre vàng làm tông màu chủ đạo. Nội thất được lựa chọn đều “ăn rơ” với các món đồ trang trí bằng mây, tre tạo một không gian thuần Việt, thích hợp để bạn trải nghiệm những món bánh dân dã.

Bánh Gói Ông Cọ mong muốn mang đến không gian đậm tình quê hương cho thực khách nên tất cả đều có hơi hướng cổ xưa. Mọi vật dụng từ chén, muỗng, dĩa sành với màu men thô gợi nên những ký ức hay ho khi bạn thưởng thức bánh; hòa quyện trên nên nhạc nhẹ nhàng của Ngô Thụy Miên, của Trịnh Công Sơn,…

Thông tin liên hệ nhà hàng Bánh Gói Ông Cọ Đà Nẵng

  • Địa chỉ: 70/11 Thái Phiên, quận Hải Châu
  • Điện thoại: 079 408 0808
  • Fanpage: https://www.facebook.com/OngCoDaNang/

Đà Nẵng bây chừ là cái nôi của những món bánh gia truyền nổi tiếng mang thương hiệu ông Cọ. Các món bánh vẫn mang nét chân chất, không kém phần cầu kỳ sẽ là những trải nghiệm mà các tín đồ ẩm thực không nên bỏ qua. Còn chần chừ gì mà không cùng DanangZ đến với Bánh Gói Ông Cọ để lấp đầy cơn đói, để tìm kiếm sự đồng điệu với những nét ẩm thực xưa hay là những vẻ đẹp bất biến của Đà Nẵng thuở nào!

Loading...
Tin cùng chuyên mục
Tin khác
Ít ai ngờ Coco Trần-người đàn bà quyền lực của Cocobay lại là con gái của Thuyết buôn vua
Coco Trần - một trong những nhà sáng lập Cocobay Đà Nẵng - được biết đến là một trong những nữ doanh nhân trẻ…
H&M lần đầu tiên mở cửa hàng ở Đà Nẵng, người miền Trung xếp hàng dài nhiều giờ chờ mua
12h trưa nay, 28/11, H&M khai trương cửa hàng đầu tiên tại Vincom Ngô Quyền, quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng nhưng từ…
Cận cảnh khu dân cư ‘ăn, ngủ cạnh người ch.ế.t’ ở Đà Nẵng
Hàng chục năm nay người dân Hòa Khánh Nam (Đà Nẵng) chịu cảnh “sống chung với người ch.ết” bởi hàng nghìn ngôi…
Mới nhận xe 4 ngày, chủ nhân VinFast Lux A2.0 đã bán lại với giá hơn 1,2 tỷ đồng
Chiếc VinFast Lux A2.0 thậm chí còn chưa ra biển và chưa được đóng thuế trước bạ.
Nam công nhân rơi từ công trình căn hộ khách sạn t.ử v.o.n.g ở Đà Nẵng
Nam công nhân làm việc tại công trình căn hộ khách sạn nằm trên đường Nguyễn Thị Minh Khai (Đà Nẵng) bất ngờ r…
Tung dịch vụ đưa rước sân bay dự kiến giá 500.000 đồng/chiều bằng ôtô VinFast, CEO Luxstay khẳng định giá đang rất rẻ
Giữa ồn ào giá cước đưa rước sân bay bằng xe VinFast của Luxstay quá đắt, dự kiến tối đa hơn 500.000 đồng/chặn…
Lo tồn kho lớn, đại lý bán rẻ hàng loạt xe ga thấp hơn giá niêm yết
Giá xe máy đầu tháng 12 ngoại trừ Honda SH vẫn tăng chênh kỷ lục, thì nhiều mẫu xe ga, xe số khác lại đang bán…
U22 Việt Nam nhận hung tin từ Quang Hải
Thủ quân U22 Việt Nam chỉ chơi vỏn vẹn 18 phút đầu tiên trận đấu với Singapore tối nay trước khi rời sân vì ch…
Xe chở đoàn Việt Nam gặp t.a.i n.ạ.n trên đường dự khai mạc SEA Games 30
Xe bus chở đoàn TTVN dự lễ khai mạc SEA Games đã v.a chạ.m với xe bus chở đoàn thể thao Lào, rất may là không…
Xuất hiện vườn cúc họa mi khiến giới trẻ thi nhau check in ở Đà Nẵng
Không cần phải ra tận Hà Nội, ngay ở Đà Nẵng đã có một vườn hoa cúc họa mi "siêu to khổng lồ" thu hút giới trẻ…
Bác sĩ của Đoàn thể thao Việt Nam tại SEA Games 2019 lo ngại Quang Hải sẽ phải chia tay giải đấu
Bác sĩ Nguyễn Trọng Thủy, một thành viên của Đoàn thể thao Việt Nam tham dự SEA Games 2019 bày tỏ sự lo lắng v…