Bánh Gói Ông Cọ|Tái hiện không gian ẩm thực gia truyền mê hoặc nhiều thế hệ người Đà Nẵng

Ra đời năm 1946, bánh gói ông Cọ không còn xa lạ với người dân Đà thành. Từ gánh hàng rong thuở nào, món bánh này giờ đây đã thành thương hiệu bánh gia truyền trứ danh tại Đà Nẵng. Cùng DanangZ ghé thăm nhà hàng Bánh Gói Ông Cọ để tìm lại một chút Đà Nẵng xưa trong hương vị ẩm thực miền Trung thân quen nhé!

Luôn có một Đà Nẵng xưa quen thuộc với những gánh hàng rong đong đầy trong ký ức bao người. Nằm ngay giữa lòng thành phố biển xinh đẹp, đến với nhà hàng Bánh Gói Ông Cọ bạn sẽ cảm được những giá trị thẩm mỹ trong văn hóa ẩm thực vừa dân dã lại mang nét sang trọng.

“Người giữ lửa” hương vị ẩm thực miền Trung giữa lòng Đà Nẵng

Nhà hàng Bánh Gói Ông Cọ ra đời là địa điểm lý tưởng dành cho những ai yêu món ăn mang đậm hương vị quê hương. Người ta thường kháo nhau ghé thăm Bánh Gói Ông Cọ không phải phải bởi vì nhà hàng mang đậm phong cách bình dị chuẩn thời “ông bà anh” hay do vị trí đặc địa nằm ngay ở trung tâm thành phố mà bởi chính hương vị món ăn thân thuộc níu chân thực khách.

Ra đời từ năm 1946, Bánh Gói Ông Cọ tự bao giờ đã trở thành món bánh được nhiều thế hệ người Đà Nẵng yêu thích. Từ gánh hàng rong với những lời rao giản dị “Ai bánh gói đi! Ai bánh gói ông Cọ ơ…!”, nó đã “lớn lên” cùng tuổi thơ bao người, cùng Đà Nẵng vượt qua biết bao thăng trầm lịch sử để giờ đây vẫn vẹn nguyên một hương vị.

Mong muốn mang hương vị miền Trung đến với du khách bốn phương, các món bánh tại Bánh Gói Ông Cọ giữ nét thanh đạm, đặc trưng vốn có đảm bảo được vị giác cho cả những ai khó tính nhất.

“Vẹn nguyên hương vị – Ấm tình quê hương”

Bánh Gói Ông Cọ như một vị sứ giả kết nối những gì tinh túy nhất của ẩm thực miền Trung từ thuở ông bà còn buôn gánh bán bưng. Như một làn gió mới, nhà hàng Bánh Gói Ông Cọ phục vụ những món bánh đặc sản đậm chất người miền Trung. Không còn phải đợi chờ những tiếng rao chiều đã trôi vào dĩ vãng, ghé đến nhà hàng bạn sẽ được thưởng thức những loại bánh gia truyền theo công thức đặc biệt trong một không gian hoàn toàn khác, vừa bình dị, sang trọng, nổi bật giữa lòng Đà thành.

Từng loại bánh đều là một sản phẩm “nghệ thuật” từ bàn tay của người “nghệ sỹ” đầy khéo léo và tinh tường. Với công thức hơn 40 năm, mỗi loại bánh ở đây đều vẫn giữ được nét tinh túy trong từng hương vị.

Đặc trưng nhất tại nhà hàng chính là bánh gói. Bánh gói ông Cọ được làm từ bột gạo, trong nhân bánh có thịt heo băm nhỏ được xào chín thấm đượm cùng một chút hành lá, một chút tiếu xay gói gọn trong từng lớp lá chuối tạo thành hình chóp đặc trưng.

Bánh lọc thì được gói bằng lá chuối với nhân tôm ú ụ. Quan trọng là tôm rim rất thấm, đậm đà trong chút bột lọc dai dai, khi cắn từng miếng thơm cả mùi lá tươi xanh rất đặc trưng.

Với bánh nậm thì làm từ bột nếp, tôm giã nhỏ rắc phía trên, bọc trong lá chuối rồi hấp chín. Khi ăn sẽ cảm được hương vị hòa quyện từ vị lá, từ gạo và nhân tôm thơm ngọt. Màu xanh của lá, màu trắng của bánh và màu đỏ hồng của tôm tạo nên sự hài hòa mãn nhãn.

Nhìn từng chén bánh bèo nhân ướt tí xíu nhưng là cả một sự công phu để đem đến hương vị đúng chuẩn miền Trung phục vụ cho thực khách. Phải ăn từ từ thì bạn mới thấy thấm được chút vị ngọt của tôm chấy, chút cay nồng của nước mắm và chút thanh của bột làm nên một “tuyệt tác” ngon đến khó cưỡng.

Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ bánh ít, nem chả,… toàn là những món đặc sản gây thương nhớ ở miền Trung mà ai đã lỡ thử thì cứ lưu luyến hoài. Đã ăn những món bánh này thì không thể nào quên kèm theo những chén chè ngon như chè hạt sen, chè đậu xanh nước, chè bưởi hay lựa chọn những loại nước ép trái cây đặc trưng tại miền Trung.

Bánh gói ông Cọ – Nhà hàng Đà Nẵng phong cách xưa

Lấy cảm hứng từ tình yêu Đà Nẵng xưa, nhà hàng Bánh Gói Ông Cọ được thiết kế như một làng quê thu nhỏ giữa thành phố. Nhà hàng khéo léo sử dụng tre vàng làm tông màu chủ đạo. Nội thất được lựa chọn đều “ăn rơ” với các món đồ trang trí bằng mây, tre tạo một không gian thuần Việt, thích hợp để bạn trải nghiệm những món bánh dân dã.

Bánh Gói Ông Cọ mong muốn mang đến không gian đậm tình quê hương cho thực khách nên tất cả đều có hơi hướng cổ xưa. Mọi vật dụng từ chén, muỗng, dĩa sành với màu men thô gợi nên những ký ức hay ho khi bạn thưởng thức bánh; hòa quyện trên nên nhạc nhẹ nhàng của Ngô Thụy Miên, của Trịnh Công Sơn,…

Thông tin liên hệ nhà hàng Bánh Gói Ông Cọ Đà Nẵng

  • Địa chỉ: 70/11 Thái Phiên, quận Hải Châu
  • Điện thoại: 079 408 0808
  • Fanpage: https://www.facebook.com/OngCoDaNang/

Đà Nẵng bây chừ là cái nôi của những món bánh gia truyền nổi tiếng mang thương hiệu ông Cọ. Các món bánh vẫn mang nét chân chất, không kém phần cầu kỳ sẽ là những trải nghiệm mà các tín đồ ẩm thực không nên bỏ qua. Còn chần chừ gì mà không cùng DanangZ đến với Bánh Gói Ông Cọ để lấp đầy cơn đói, để tìm kiếm sự đồng điệu với những nét ẩm thực xưa hay là những vẻ đẹp bất biến của Đà Nẵng thuở nào!

Loading...
Tin cùng chuyên mục
Tin khác
Chồng độƬ qµỵ rồi mất trong lúc bán hoa Tết ở Sài Gòn, vợ cùng các con vội về đưa tang với hơn 2 tấn dưa còn nằm lại vỉa hè
"Em không biết nữa, giờ còn bao nhiêu thì còn, tối nay 7h em dọn về để chiều mai đưa tang bố, mẹ và mọi người…
Chàng trai mở dịch vụ ‘rút tiền nhanh’ ngay bên cạnh cây ATM đông đúc
Chàng trai này đã nghĩ ra việc kinh doanh có 1-0-2, chẳng cần mất sức mà tiền vẫn thu về ào ào, khách hàng còn…
’30 chưa phải tết’ của Trường Giang vượt ải kiểm duyệt, được cấp phép ra rạp từ mùng 1 tết
Bộ phim 30 chưa phải tết có Trường Giang, Mạc Văn Khoa đóng chính vừa được cấp phép chiếu rạp từ mùng 1 tết. Đ…
Những sao Việt trắng tay, chìm trong biển nợ vì lao vào kinh doanh
Siu Black, Thúy Nga, Phước Sang… là những sao Việt một thời từng lâm vào cảnh nợ nần, trắng tay vì lao đầu vào…
Thủy Tiên, Công Vinh cầm 1 tỷ tiền mặt cứu giúp công nhân bị nợ lương Tết, ai cũng xúc động
Hành động cao đẹp của vợ chồng Thủy Tiên, Công Vinh đã khiến nhiều người xúc động và ngưỡng mộ.
Xót xa cảnh 3 bé gái sinh xong gia đình không đón về, phải chuyển vào viện mồ côi ngày cuối năm
3 bé gái được mẹ "sinh xong rồi mất biệt", gia đình cũng không đến nhận. Ngày cuối năm, các y bác sĩ tại Bệnh…
Mua 4 chậu cúc đẹp đẽ chưa kịp chưng Tết thì bị trộm lái ô tô chôm mất 2 chậu ngay trong đêm
Sự việc xảy ra tại tỉnh Bình Dương rạng sáng 29 Tết (tức 23/1 Dương lịch).
Vợ cнếт trong phòng ngủ, chồng тяεσ cổ ở ngoài vườn
Nghe tiếng cã¡ vã, người thân chạy sang thì phát hiện người vợ bị cнếт trong phòng ngủ với vếт тнươหg ở đầu, n…
Chuyện huyền bí về hoa ngải ở đèo Hải Vân
Vào cuối mùa xuân, từ trên vùng núi Hải Vân, gió thổi rụng xuống biển một loại hoa ngải thần bí mà loài cá nào…
Sau thất bại ở U23 châu Á, thầy Park chính thức rời Việt Nam về Hàn
HLV Park Hang-seo và các đồng sự người Hàn của mình vừa nói lời chia tay các cầu thủ cũng người hâm mộ Việt Na…
Người yêu đi khách sạn với người yêu cũ, chàng trai quỳ gối đợi trước cửa suốt 2 tiếng
Chàng trai nhu nhược khi nhìn thấy người yêu đi khách sạn cùng người yêu cũ, anh đã quỳ gối trước cửa suốt 2 t…