Đặc sản nước mắm Nam Ô Đà Nẵng

Nước mắm Nam Ô là đặc sản nước mắm ngon, nổi tiếng ở Đà Nẵng. Nước mắm Nam Ô chỉ chế biến từ cá cơm than. Muối cá từ khoảng tháng ba âm lịch bằng thứ muối Cà Ná hạt to để đã vài năm, gần Tết Nguyên đán thì dùng được. Nước mắm Nam Ô có mầu đỏ sậm, tỏa mùi thơm đầy hấp dẫn.

Nước mắm Nam Ô  là loại nước mắm có độ đạm rất cao, vị ngọt nhẹ, màu vàng rơm đến vàng nhạt, trong và có mùi đặc trưng.

nuoc mam

Nước mắm Nam Ô là nước mắm nhỉ, vì loại nước mắm này đúng nghĩa phải được lấy hứng từ các giọt nước mắm đầu tiên được “nhỉ” ra, hay nói cách khác là rò rỉ ra từng giọt, từng giọt từ lỗ nùi (lỗ thông) đang bịt kín ở đáy thùng hay lu vại đang chứa cá đã đến thời gian chín có thể lấy nước mắm thành phẩm.

quy trinh lam mam
Quy trình làm nước mắm tại cơ sở Hiệp Hải

chen nuoc mam

Những giọt mắm nhỉ này có được là do trọng lượng riêng lớn như là hệ quả tất yếu của độ đạm cao lắng xuống đáy thùng chứa và rò rỉ ra ngoài theo quy luật thẩm thấu của chất lỏng nên thường là ngon nhất. Càng lấy nhiều mắm nhỉ thì càng làm giảm độ đạm của lượng nước mắm còn lại trong thùng (hay lu vại) theo nguyên lý bảo toàn… nên các nhà sản xuất chỉ dành lại một ít để dùng riêng hay cho tặng, số còn lại thông thường được đổ trả trở lại vào thùng chứa hay lu vại trước khi thu hoạch nước mắm thành phẩm thấp đạm hơn do dung lượng lớn.

nuoc mam nam o

 

Hiện nay, nước mắm nam ô được bán rất nhiều tại các chợ trên địa bàn hoặc các bạn có thể mua loại đặc sản này tại:

Cửa hàng đặc sản nước mắm Nam Ô chính gốc

  • 144 Lê Văn Hiến – Tp, Đà Nẵng
  • Hotline: 1900636747 hoặc 0977216407
  • Web đặt hàng online => nước mắm nam ô Giao hàng tận nơi

Tin cùng chuyên mục
Loading...
Tin khác
Đột nhập “thiên đường khoái lạc” mại dâm “nóng” và “lạnh” bậc nhất Đà thành
Hoạt động mạnh mẽ sau khi một số khách sạn bị cơ quan chức năng dẹp bỏ, cơ sở massage kiêm “mại dâm trá hình”…
Chồng chết, vợ trọng thương sau khi va chạm với xe tải
Vụ va chạm khiến anh Kiệm tử vong tại chỗ, còn vợ bị thương nặng được chuyển ra Bệnh viện Đà Nẵng cấp cứu.
Bản tin tổng hợp Việc làm Đà Nẵng ngày 18/4/2017
Bản tin tổng hợp Việc làm Đà Nẵng ngày 18/4/2017 bao gồm các công việc hấp dẫn sau:
Bị lột quần áo, đánh hội đồng dã man giữa quán cafe, thiếu nữ yêu cầu bồi thường hơn 300 triệu đồng
Cơ quan Công an vừa đề nghị truy tố 3 đối tượng lột đồ, đánh hội đồng dã man thiếu nữ giữa quán cafe và phát t…
Đà Nẵng: Hãi hùng ô tô mất lái, húc đổ quán cafe rồi đè bẹp xe máy khiến dân cư hoảng loạn bỏ chạy
Ô tô mất lái, húc đổ quán cafe rồi đè bẹp xe máy khiến dân cư hoảng loạn bỏ chạy
SMOD tuyển nhân viên SEO và Content tháng 4/2017
Bạn có muốn vừa làm, vừa chơi, sếp cũng là anh em, ngày ngày cùng đồng nghiệp chém gió, cuối tháng vẫn lãnh lư…
Người đàn ông tử vong dưới hồ thủy điện Sông Bung 2
Thi thể của người đàn ông 57 tuổi trú ở Nghệ An được tìm thấy dưới hồ thủy điện Sông Bung 2 (Quảng Nam), sau g…
Sở hữu ngoại hình nổi bật, hot girl Đà Nẵng mệt mỏi vì bị làm phiền
Những bức hình xinh đẹp của cô gái Thảo Nguyên khi đăng lên mạng xã hội luôn bị những người lạ mặt nhắn tin gạ…
Những con đường hoa sưa vàng rực ở Quảng Nam
Mỗi độ tháng tư, nhiều con đường ở thành phố Tam Kỳ lại đổi màu bởi loài hoa mà “chỉ Quảng Nam mới có” – sưa v…
Đà Nẵng: Cháy lớn trong đêm, một ngôi nhà bị đổ sập hoàn toàn, hàng trăm người tháo chạy
Một vụ cháy lớn vừa xảy ra tại đường Mai Am (quận Hải Châu, TP Đà Nẵng) khiến một ngôi nhà bị đổ sập hoàn toàn…
Truy bắt kẻ cướp của người nước ngoài như phim hành động
Kẻ chuyên cướp giật tài sản của du khách người nước ngoài ở thành phố Hội An (tỉnh Quảng Nam) đã bị lực lượng…