Có gì lạ ở ‘xóm’ yaourt muối khiến người người mê mệt

Bạn không cần phải đắn đo suy nghĩ xem nên chọn quán nào trong 23 quán ở “xóm” yaourt muối này... Bởi, từ món ăn cho đến hương vị, giá cả và thậm chí là cách thức bán hàng của tất cả các quán đều giống hệt nhau.

Những nét đặc trưng ấy không chỉ hiện diện trong những món ăn mang thương hiệu như mì Quảng, bún chả cá hay cao lầu… mà còn thể hiện rõ qua các món ăn vặt như ốc hút, mít trộn, bánh tráng kẹp… Dĩ nhiên, không thể không nhắc đến yaourt muối, món ăn vặt luôn được xếp vào hàng “top” của giới trẻ Đà thành.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

“Cứ cầm 100.000 đồng đến “xóm” yaourt muối, ngồi từ sáng đến chiều, ăn đủ thứ cũng còn dư”, đó là câu khẳng định (và có thể là giới thiệu) của Hà Linh, một bạn trẻ người địa phương khi chúng tôi hỏi về khu ăn vặt nổi tiếng này.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Theo lời chỉ dẫn của Linh, chúng tôi đến “xóm” yaourt muối vào khoảng 14 giờ chiều. Ngay góc đường Bùi Thị Xuân giao với Phan Huy Chú (quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng) chính là điểm mở đầu của “xóm” yaourt muối, kéo thành một dãy dài khoảng vài chục quán.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Có một điểm thú vị là, tất cả các quán ở đây đều có cách bài trí bàn ghế, tủ đựng đồ ăn và trang trí đèn điện y hệt nhau. Nếu không nhìn tên quán được ghi trên các biển hiệu thì có lẽ chúng tôi đã nhầm tưởng “xóm” yaourt này có chung một chủ.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Nôn nóng được thưởng thức món ăn vặt “thần thánh” này, chúng tôi liền tấp vào một quán nằm ở vị trí ngay giữa “xóm” và gọi hẳn 20 hũ yaourt. Trên mỗi đĩa yaourt đem ra đều được để kèm theo một chén nhỏ đựng muối tinh. Yaourt ở đây không đựng trong bịch nilon mà cho vào từng hũ nhựa nhỏ, khá xinh xắn.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Để khách khỏi lúng túng về cách ăn yaourt, bà Nguyễn Thị Hòa (45 tuổi, chủ quán) giải thích: “Nhiều người xung quanh thắc mắc, nhưng mà ăn yaourt ni là phải chấm thêm xíu muối tinh mới ngon. Yaourt chua chua ngọt ngọt, muối mằn mặn nên kết hợp rất hài hòa”.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Theo lời bà Hòa, tất cả yaourt ở “xóm” đều do người bán tự làm: “Cũng đơn giản thôi, không khó khăn chi mấy. Mình dùng sữa đặc, sữa chua, nước sôi… hòa chung hết với nhau theo tỷ lệ phù hợp rồi chia ra từng hũ nhỏ. Chia xong thì ủ qua đêm cho yaourt lên men. Sáng ra lấy cất hết vô tủ đông tầm 2 – 3 tiếng là bán được rồi”.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Bà cũng nói thêm, trước đây khoảng hơn chục năm, khu vực này chỉ có duy nhất một quán bán yaourt muối thôi: “Khách ghé tới ăn đông lắm, thấy rứa nên bà chủ quán nớ mới chỉ cho mấy người xung quanh đây làm yaourt bán để vừa tạo thành “xóm” vừa giúp bà con có thu nhập hơn. Chừ là có tổng cộng 23 quán rồi đó”.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Bạn Thảo Ly (SV Đại học Ngoại Ngữ Đà Nẵng) cho biết: “Mình ăn ở đây lâu lắm rồi, từ hồi còn nhỏ xíu. Thời mà yaourt bán chỉ có 300 đồng/hũ chừ tăng giá lên 1.000 đồng/hũ rồi. Trời nóng mà ăn món ni là đúng bài luôn”.

Còn đối với bạn Thanh Chương (SV Đại học Bách Khoa Đà Nẵng), thì: “Muốn hội họp, ăn uống chi cứ kéo hết ra đây. Ăn món mặn xong rồi kêu yaourt muối ra tráng miệng. Cả 3 đứa ăn nãy chừ cũng 5 món rồi mà tính sơ chưa tới 80.000 đồng”.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Vậy mới nói, ẩm thực miền Trung không đa dạng như lối ẩm thực Bắc, cũng chẳng được phồn thực như lối ẩm thực Nam… Song, những món ăn nơi mảnh đất “chưa mưa đã thấm” này luôn có một cái tình rất riêng, mang đậm nét bản sắc của một vùng đất thanh lịch, nhẹ nhàng mà sâu sắc.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Lưu Trân/ Thanh Niên

Nguồn:http://thanhnien.vn/doi-song/co-gi-la-o-xom-yaourt-muoi-khien-nguoi-nguoi-me-met-857827.html
Tin cùng chuyên mục
Loading...
Tin khác
Đứng xem tìm kiếm thi thể, một thanh niên rơi xuống sông đuối nước
Đang đứng xem lực lượng chức năng tìm kiếm thi thể một nữ y tá nhảy cầu Vĩnh Điện trong tối 18/10, một thanh n…
Phân luồng giao thông phục vụ Tuần lễ Cấp cao APEC 2017
Để bảo đảm an ninh, an toàn phục vụ Tuần lễ Cấp cao APEC 2017, Sở Giao thông vận tải phối hợp Công an thành ph…
Đà Nẵng: Một người đàn ông mở cửa ô tô bất ngờ nhảy cầu Thuận Phước tự vẫn
Một người đàn ông đi ô tô lên cầu Thuận Phước (TP. Đà Nẵng) bất ngờ dừng xe, mở cửa và nhảy xuống sông Hàn tự…
Tân Bí thư Đà Nẵng hối thúc khởi công 2 dự án lớn
Ngày 17-10, tân Bí thư Thành uỷ Đà Nẵng Trương Quang Nghĩa đã có những phát biểu chỉ đạo đầu tiên tại Hội nghị…
Thủ phạm trộm hàng trăm triệu trong heo đất sa lưới
Chiều 13-10, Cơ quan CSĐT CAQ Sơn Trà, TP Đà Nẵng cho biết, đã tạm giam đối tượng Phạm Ngọc Lai (19…
Đà Nẵng xây dựng đường Nguyễn Đức Thuận nối dài đến Trần Hưng Đạo
UBND thành phố Đà Nẵng đã ký quyết định phê duyệt chủ trương đầu tư dự án tuyến đường nối dài đường Nguyễn Đức…
Hình ảnh xe tải đi trên dây điện một cách không tưởng khiến mạng xã hội xôn xao
Chiếc xe tải nhẹ mắc trên dây điện khiến nhiều người bán tín bán nghi cho rằng không thể có chuyện "vi diệu" n…
Giang hồ Hải Phòng vào Đà Nẵng ủ mưu làm “trùm”
Một chi tiết đáng ngờ hơn là Thắng thường xuyên di chuyển từ Đà Nẵng ra Hải Phòng và ngược lại
Tin ATGT
Lúc 6 giờ 30 ngày 18-10, bà Nguyễn Thị Gái (1939, trú P. Tam Thuận, Q. Thanh Khê) đi bộ qua đường trước nhà số…
“Tàu nhanh” không đến bến!
Để có thể đổi đời như bạn bè cùng trang lứa và tránh cảnh chân lấm tay bùn, N.T.H.E (1985, quê L…
Va chạm xe tải, nữ sinh lớp 9 ở Đà Nẵng chết tại chỗ
Trong lúc đang trên đường đi học thêm về bằng xe đạp điện, nữ sinh lớp 9 ở Đà Nẵng đã bị xe tải cán qua người…