Có gì lạ ở ‘xóm’ yaourt muối khiến người người mê mệt

Bạn không cần phải đắn đo suy nghĩ xem nên chọn quán nào trong 23 quán ở “xóm” yaourt muối này... Bởi, từ món ăn cho đến hương vị, giá cả và thậm chí là cách thức bán hàng của tất cả các quán đều giống hệt nhau.

Những nét đặc trưng ấy không chỉ hiện diện trong những món ăn mang thương hiệu như mì Quảng, bún chả cá hay cao lầu… mà còn thể hiện rõ qua các món ăn vặt như ốc hút, mít trộn, bánh tráng kẹp… Dĩ nhiên, không thể không nhắc đến yaourt muối, món ăn vặt luôn được xếp vào hàng “top” của giới trẻ Đà thành.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

“Cứ cầm 100.000 đồng đến “xóm” yaourt muối, ngồi từ sáng đến chiều, ăn đủ thứ cũng còn dư”, đó là câu khẳng định (và có thể là giới thiệu) của Hà Linh, một bạn trẻ người địa phương khi chúng tôi hỏi về khu ăn vặt nổi tiếng này.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Theo lời chỉ dẫn của Linh, chúng tôi đến “xóm” yaourt muối vào khoảng 14 giờ chiều. Ngay góc đường Bùi Thị Xuân giao với Phan Huy Chú (quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng) chính là điểm mở đầu của “xóm” yaourt muối, kéo thành một dãy dài khoảng vài chục quán.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Có một điểm thú vị là, tất cả các quán ở đây đều có cách bài trí bàn ghế, tủ đựng đồ ăn và trang trí đèn điện y hệt nhau. Nếu không nhìn tên quán được ghi trên các biển hiệu thì có lẽ chúng tôi đã nhầm tưởng “xóm” yaourt này có chung một chủ.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Nôn nóng được thưởng thức món ăn vặt “thần thánh” này, chúng tôi liền tấp vào một quán nằm ở vị trí ngay giữa “xóm” và gọi hẳn 20 hũ yaourt. Trên mỗi đĩa yaourt đem ra đều được để kèm theo một chén nhỏ đựng muối tinh. Yaourt ở đây không đựng trong bịch nilon mà cho vào từng hũ nhựa nhỏ, khá xinh xắn.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Để khách khỏi lúng túng về cách ăn yaourt, bà Nguyễn Thị Hòa (45 tuổi, chủ quán) giải thích: “Nhiều người xung quanh thắc mắc, nhưng mà ăn yaourt ni là phải chấm thêm xíu muối tinh mới ngon. Yaourt chua chua ngọt ngọt, muối mằn mặn nên kết hợp rất hài hòa”.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Theo lời bà Hòa, tất cả yaourt ở “xóm” đều do người bán tự làm: “Cũng đơn giản thôi, không khó khăn chi mấy. Mình dùng sữa đặc, sữa chua, nước sôi… hòa chung hết với nhau theo tỷ lệ phù hợp rồi chia ra từng hũ nhỏ. Chia xong thì ủ qua đêm cho yaourt lên men. Sáng ra lấy cất hết vô tủ đông tầm 2 – 3 tiếng là bán được rồi”.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Bà cũng nói thêm, trước đây khoảng hơn chục năm, khu vực này chỉ có duy nhất một quán bán yaourt muối thôi: “Khách ghé tới ăn đông lắm, thấy rứa nên bà chủ quán nớ mới chỉ cho mấy người xung quanh đây làm yaourt bán để vừa tạo thành “xóm” vừa giúp bà con có thu nhập hơn. Chừ là có tổng cộng 23 quán rồi đó”.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Bạn Thảo Ly (SV Đại học Ngoại Ngữ Đà Nẵng) cho biết: “Mình ăn ở đây lâu lắm rồi, từ hồi còn nhỏ xíu. Thời mà yaourt bán chỉ có 300 đồng/hũ chừ tăng giá lên 1.000 đồng/hũ rồi. Trời nóng mà ăn món ni là đúng bài luôn”.

Còn đối với bạn Thanh Chương (SV Đại học Bách Khoa Đà Nẵng), thì: “Muốn hội họp, ăn uống chi cứ kéo hết ra đây. Ăn món mặn xong rồi kêu yaourt muối ra tráng miệng. Cả 3 đứa ăn nãy chừ cũng 5 món rồi mà tính sơ chưa tới 80.000 đồng”.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Vậy mới nói, ẩm thực miền Trung không đa dạng như lối ẩm thực Bắc, cũng chẳng được phồn thực như lối ẩm thực Nam… Song, những món ăn nơi mảnh đất “chưa mưa đã thấm” này luôn có một cái tình rất riêng, mang đậm nét bản sắc của một vùng đất thanh lịch, nhẹ nhàng mà sâu sắc.

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Có gì lạ ở \'xóm\' yaourt muối khiến người người mê mệt

Lưu Trân/ Thanh Niên

Nguồn:http://thanhnien.vn/doi-song/co-gi-la-o-xom-yaourt-muoi-khien-nguoi-nguoi-me-met-857827.html
Tin cùng chuyên mục
Loading...
Tin khác
Phơi bày bí mật trong ngôi nhà nghỉ ở Đà Nẵng
Ập vào nhà nghỉ, phát hiện các đôi nam nữ đang "hành sự", công an đã chứng minh nhận định là chính xác
Chia tay 8 tháng, 9X Đà Nẵng xăm hình người yêu cũ lên ngực
Hành động của 9X Đà Nẵng gây tranh cãi dữ dội trong cộng đồng mạng.
Chuyện ít biết về tượng đài được làm từ 7.000 vỏ đạn
Tượng đài Mẹ dũng sĩ Thanh Khê được dựng lên sừng sững giữa lòng Đà Nẵng, nhưng ít ai biết rằng để có được biể…
Đôi nét về ông Nguyễn Bá Cảnh tân Phó ban Dân vận Thành ủy Đà Nẵng
Ông Nguyễn Bá Cảnh, thành ủy viên, Bí thư Thành đoàn Đà Nẵng vừa được điều động về Ban Dân vận Thành ủy Đà Nẵn…
Báo ngoại hết lời khen ngợi căn nhà “tạo ra hạnh phúc” ở Đà Nẵng
Căn nhà rộng 49m2 của một người phụ nữ độc thân ở Đà Nẵng đã được tạp chí kiến trúc hàng đầu thế giới ArchDail…
Đà Nẵng: Cha mẹ lơ là, con nghịch dại dẫn đến tai nạn đáng tiếc
Bệnh viện Phu sản - Nhi Đà Nẵng đang cấp cứu tích cực một ca ngạt thở do thắt dây nịt vào cổ. Vụ tai nạn này d…
Bắt khẩn cấp đối tượng “tự dưng” cầm gạch ném trúng đầu nạn nhân dẫn đến tử vong
Chẳng hề mâu thuẫn, đang nhậu thấy bạn hàng xóm mâu thuẫn với thanh niên khác, đối tượng cầm gạch ném trúng đầ…
Quán cafe đẹp lí tưởng , ngắm toàn cảnh Đà Nẵng từ trên cao
Quán bar – cafe nằm trên tầng 26 khách sạn 5 sao Mường Thanh là một trong những địa điểm lí tưởng để du khách…
Ôtô tải lấn làn tông trực diện xe máy, 1 người tử vong
Do người điều khiển xe ôtô tải phóng nhanh lấn chiếm sang trái đường nên đã gây tai nạn với xe máy đi ngược ch…
Đà Nẵng: Nữ tài xế xe tải gây tai nạn khiến một nam sinh trọng thương
Trưa ngày 16/8, một vụ tai nạn đã xảy ra tại ngã tư Nguyễn Hữu Thọ-Trưng Nữ Vương(P.Hòa Thuận Tây, Q.Hải Châu,…
Tổ chức đại nhạc hội âm nhạc bãi biển mùa hè tại Công viên Biển Đông
UBND thành phố vừa có văn bản đồng ý chủ trương để Công ty CP Thương mại Dịch vụ và Giải pháp Truyền thông Á C…