Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới

Bánh mì Phượng và bánh mì Madam Khánh là 2 tiệm bánh mì ngon nổi tiếng không chỉ ở Hội An mà còn ở phạm vi cả thế giới. Bằng chứng là trên các website du lịch hay mạng xã hội như TripAdvisor hay Foursquare,... 2 tiệm bánh mì này đã nhận được hàng ngàn lời khen tặng.

Bánh mì Phượng

Bánh mì Phượng có lẽ không còn xa lạ với bất cứ tín đồ ấm thực nào, kể cả những người chưa bao giờ có dịp nếm qua bởi nó nổi tiếng ở cả trong và ngoài nước. Thậm chí Cameron Stauch – đầu bếp người Canada Cameron Stauch, người đã từng có thời gian nấu ăn cho tổng thống Canada cũng đã phải dành cho bánh mì Phượng lời khen tặng. Như vậy cũng đủ để lý giải vì sao một tiệm bánh mì nhỏ ở Hội An lại thường xuyên diễn ra cảnh đứng “vòng trong, vòng ngoài” đợi mua.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 1
Quầy bánh mì Phượng “đóng gọn” trong phạm vi một chiếc tủ với các loại nhân phong phú.

Thực ra đến đây mà phải xếp hàng đợi cũng là một cái thú, bởi lúc ấy bạn sẽ được ngắm chị Phượng và những người phụ việc miệng thì hỏi khách ăn gì mà tay thì thoăn thoắt dọc bánh mì, “tra” các loại nhân, rau, nước xốt, ớt.

Phải nói thực đơn của tiệm bánh mì ngon nổi tiếng này rất phong phú với hàng chục loại nhân, từ các loại chả, lạp xưởng đặc trưng của Việt Nam cho đến các món mang hơi hướng “Tây” như jambon, pate, xúc xích, phô mai, thịt xông khói…, và đương nhiên không thể bỏ qua các loại nước xốt, mayonnaise đặc chế riêng của quán. Có lẽ chính sự tổng hòa và đa dạng ấy tạo nên cái ngon đặc sắc cho ổ bánh mì ở đây.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 3
Các nguyên liệu để làm nên ổ bánh mì Phượng trứ danh rất đa dạng, từ các loại chả Việt Nam cho đến jambon và cả các loại nước xốt tự chế.

Không chỉ các loại nhân mà ngay cả rau ăn kèm, thứ vốn thường chỉ được thêm vào cho có, cho bớt ngấy của tiệm cũng rất cầu kỳ, nhiều loại gồm rau quế, ngò, hành, húng, dưa chuột, dưa góp muối chua ngọt… Sự cầu kỳ và đa dạng khiến ổ bánh mì đầy ắp nhân ở đây trở nên thơm ngon hơn hẳn và cũng không hề có dấu hiệu của ngán ngấy.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 4
Các món rau ăn kèm đa dạng.

Ổ bánh mì được hoàn thành chỉ trong vòng 1 – 2 phút nhưng cực hài hòa với màu xanh của rau, màu hồng, đỏ, ngà của các loại thịt, chả, thêm chút nước xốt nâu quả thật khó chối từ. Cắn miếng bánh, cảm nhận độ ròn rụm của vỏ bánh mì luôn được giữ ấm, các loại nhân đầy đặn, đậm đà và thứ nước xốt được chế riêng, bạn sẽ tin rằng có những món ăn chỉ khiến ta dừng lại vì no chứ không hề chán.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 5

Theo chị Phượng chia sẻ trên một tờ báo thì mỗi ngày chị bán được khoảng 2.000 chiếc bánh và từ một quầy hàng nhỏ trong chợ Hội An, giờ chị đã có cửa tiệm riêng ở trên đường Phan Chu Trinh. Tuy nhiên giá bán bánh mì thì vẫn vậy, chỉ từ 10.000 đến 20.000 đồng/ chiếc

Bánh mì Madame Khánh

Có lẽ do nằm trên đường Trần Cao Vân, vốn hơi xa khu trung tâm của Hội An nên bánh mì Madame Khánh (Madam Khánh) có phần được ít người biết đến hơn. Tuy vậy trên các website chia sẻ về du lịch nổi tiếng như TripAdvisor, danh tiếng của tiệm bánh này vẫn nổi như cồn với cái tên được du khách ưu ái đặt cho là “The Banhmi Queen”.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 6
Tiệm bánh mì của Madam Khánh nằm khiêm tốn trên con đường Trần Cao Vân.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 7

Phần nhân bánh của tiệm gồm hơn 10 loại nhân gồm: thịt quay, thịt nướng, trứng chiên, dưa góp, pate, phô mai, xốt, nộm… đều được chính tay bà Khánh làm rất tỉ mỉ, với những bí quyết tẩm ướp, chế biến của riêng bà. Đã hơn 80 tuổi nên bà Khánh thao tác làm bánh chậm rãi, thế nên với những ai quen ăn đồ “fast food” hoặc ít thời gian có lẽ không hợp để ngồi đợi bánh hoàn thành. Tuy nhiên nên đủ kiên nhẫn, bạn sẽ có một “phần thưởng” xứng đáng với sự chờ đợi của mình.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 8
Các loại nhân bánh đều do bà và người nhà tự tay chuẩn bị.

Thưởng thức bánh mì Madam Khánh sẽ luôn đem lại cho bạn cảm giác như đang “ăn trọn cả Hội An” vào trong con người mình. Nói không ngoa nhưng bánh mì ở đây mang đúng dáng vẻ của Hội An vừa gần gũi thân quen, mang đúng truyền thống bản xứ nhưng lại có chút pha trộn Tây Âu để khiến các thực khách dù là trong nước hay nước ngoài đều “bắt gặp” mình trong đó.

Phần nhân bánh ở đây nhiều tới nỗi nếu bạn không ăn khéo có thể làm rơi cả nhân ra ngoài. Thêm vào đó bánh mì của tiệm cực giòn nên bà chủ đã rất chu đáo khi chuẩn bị sẵn túi nilong cho thực khách bọc bánh vào để thưởng thức.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 9
Chiếc bánh mì “đầy ú” với các loại nhân cực ngon miệng.

Mỗi ngày tiệm bánh của bà Khánh chỉ bán khoảng 100 ổ bánh mì, với mức giá cũng từ 10.000 đến 20.000 đồng/ ổ. Số lượng bán không nhiều, chất lượng lại tuyệt hảo nên nếu muốn thưởng thức bánh mì của Madame Khánh, bạn đừng đến quá muộn, bởi như chính bà đã nói thì “Bánh mì phải ăn đủ vị mới ngon”.

Tin cùng chuyên mục
Loading...
Tin khác
Kỳ quái sở thích ‘ăn mảnh’ của ‘đại ca’ 10x cầm đầu băng trộm nhí ở Quảng Nam
Hồ Minh Phú (2000, trú xã Bình Giang, H. Thăng Bình, Quảng Nam) mới 17 tuổi, nhưng trước đó đã cầ…
Chính thức công bố dự báo thời tiết Đà Nẵng Tết Nguyên đán 2017
Chiều 13/1, Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn Quốc gia đã công bố dự báo thời tiết dịp Tết Nguyên đán từ ngà…
Rực rỡ vườn hướng dương “đẹp khó cưỡng” khi xuân về gây sốt giới trẻ Đà Nẵng
Vườn hoa hướng dương khiêm tốn của gia đình ông Hà Văn Vũ, quận Sơn Trà, tiếp tục thu hút bạn trẻ đến chụp ảnh…
Quảng Nam: Nghi nhậu ốc bươu nhiễm thuốc trừ sâu, 2 người tử vong
Chiều 13/1, UBND xã Bình Sa (Thăng Bình, Quảng Nam) cho biết: trên địa bàn vừa có 2 người chết sau khi chung c…
Nhanh tay không bằng lẹ mắt!
16 giờ ngày 9-1, một phụ nữ trạc 60 tuổi, dáng mập, nói giọng miền Nam bước vào tiệm vàng Tâm…
Đà Nẵng: Thêm doanh nghiệp “thưởng khủng” cho nhân viên
Ngày 15/1, Furama Resort Đà Nẵng thông tin, đơn vị này sẽ thưởng Tết 2017 gấp 2,25 lần tháng lương cho tất cả…
Đà Nẵng: Đang lái xe, ô tô bỗng nhiên bốc cháy dữ dội
Lúc 8 giờ 20 ngày 11-1, ô-tô BKS 43A-069.54 do anh Nguyễn Đắc Khôi điều khiển lưu thông trên đường Ngu…
Các hoạt động văn hóa, văn nghệ đón Tết Nguyên Đán Đinh Dậu 2017
Năm nay, Đà Nẵng lại đón một mùa lạnh muộn hơn mọi năm, giữa tiết trời se se lạnh, có chút nắng mùa xuân đang…
Bệnh viện Đà Nẵng thông báo tuyển dụng viên chức 2017 (60 viên chức)
Thực hiện quyết định số 2192/QĐ-SNV ngày 29 tháng 12 năm 2016 của Sở Nội vụ thành phố Đà Nẵng về việc phê duyệ…
Bà trùm đang thụ án vẫn điều khiển đường dây ma túy liên tỉnh
Sáng 13-1, phòng Cảnh sát Ma túy CATP. Đà Nẵng cho biết đơn vị hiện đang củng cố hồ sơ để khởi tố Mai Thị Kim…
Bản tin tổng hợp Việc làm Đà Nẵng ngày 14/1/2017
Bản tin tổng hợp Việc làm Đà Nẵng ngày 14/1/2017 bao gồm các công việc hấp dẫn sau: