Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới

Bánh mì Phượng và bánh mì Madam Khánh là 2 tiệm bánh mì ngon nổi tiếng không chỉ ở Hội An mà còn ở phạm vi cả thế giới. Bằng chứng là trên các website du lịch hay mạng xã hội như TripAdvisor hay Foursquare,... 2 tiệm bánh mì này đã nhận được hàng ngàn lời khen tặng.

Bánh mì Phượng

Bánh mì Phượng có lẽ không còn xa lạ với bất cứ tín đồ ấm thực nào, kể cả những người chưa bao giờ có dịp nếm qua bởi nó nổi tiếng ở cả trong và ngoài nước. Thậm chí Cameron Stauch – đầu bếp người Canada Cameron Stauch, người đã từng có thời gian nấu ăn cho tổng thống Canada cũng đã phải dành cho bánh mì Phượng lời khen tặng. Như vậy cũng đủ để lý giải vì sao một tiệm bánh mì nhỏ ở Hội An lại thường xuyên diễn ra cảnh đứng “vòng trong, vòng ngoài” đợi mua.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 1
Quầy bánh mì Phượng “đóng gọn” trong phạm vi một chiếc tủ với các loại nhân phong phú.

Thực ra đến đây mà phải xếp hàng đợi cũng là một cái thú, bởi lúc ấy bạn sẽ được ngắm chị Phượng và những người phụ việc miệng thì hỏi khách ăn gì mà tay thì thoăn thoắt dọc bánh mì, “tra” các loại nhân, rau, nước xốt, ớt.

Phải nói thực đơn của tiệm bánh mì ngon nổi tiếng này rất phong phú với hàng chục loại nhân, từ các loại chả, lạp xưởng đặc trưng của Việt Nam cho đến các món mang hơi hướng “Tây” như jambon, pate, xúc xích, phô mai, thịt xông khói…, và đương nhiên không thể bỏ qua các loại nước xốt, mayonnaise đặc chế riêng của quán. Có lẽ chính sự tổng hòa và đa dạng ấy tạo nên cái ngon đặc sắc cho ổ bánh mì ở đây.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 3
Các nguyên liệu để làm nên ổ bánh mì Phượng trứ danh rất đa dạng, từ các loại chả Việt Nam cho đến jambon và cả các loại nước xốt tự chế.

Không chỉ các loại nhân mà ngay cả rau ăn kèm, thứ vốn thường chỉ được thêm vào cho có, cho bớt ngấy của tiệm cũng rất cầu kỳ, nhiều loại gồm rau quế, ngò, hành, húng, dưa chuột, dưa góp muối chua ngọt… Sự cầu kỳ và đa dạng khiến ổ bánh mì đầy ắp nhân ở đây trở nên thơm ngon hơn hẳn và cũng không hề có dấu hiệu của ngán ngấy.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 4
Các món rau ăn kèm đa dạng.

Ổ bánh mì được hoàn thành chỉ trong vòng 1 – 2 phút nhưng cực hài hòa với màu xanh của rau, màu hồng, đỏ, ngà của các loại thịt, chả, thêm chút nước xốt nâu quả thật khó chối từ. Cắn miếng bánh, cảm nhận độ ròn rụm của vỏ bánh mì luôn được giữ ấm, các loại nhân đầy đặn, đậm đà và thứ nước xốt được chế riêng, bạn sẽ tin rằng có những món ăn chỉ khiến ta dừng lại vì no chứ không hề chán.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 5

Theo chị Phượng chia sẻ trên một tờ báo thì mỗi ngày chị bán được khoảng 2.000 chiếc bánh và từ một quầy hàng nhỏ trong chợ Hội An, giờ chị đã có cửa tiệm riêng ở trên đường Phan Chu Trinh. Tuy nhiên giá bán bánh mì thì vẫn vậy, chỉ từ 10.000 đến 20.000 đồng/ chiếc

Bánh mì Madame Khánh

Có lẽ do nằm trên đường Trần Cao Vân, vốn hơi xa khu trung tâm của Hội An nên bánh mì Madame Khánh (Madam Khánh) có phần được ít người biết đến hơn. Tuy vậy trên các website chia sẻ về du lịch nổi tiếng như TripAdvisor, danh tiếng của tiệm bánh này vẫn nổi như cồn với cái tên được du khách ưu ái đặt cho là “The Banhmi Queen”.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 6
Tiệm bánh mì của Madam Khánh nằm khiêm tốn trên con đường Trần Cao Vân.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 7

Phần nhân bánh của tiệm gồm hơn 10 loại nhân gồm: thịt quay, thịt nướng, trứng chiên, dưa góp, pate, phô mai, xốt, nộm… đều được chính tay bà Khánh làm rất tỉ mỉ, với những bí quyết tẩm ướp, chế biến của riêng bà. Đã hơn 80 tuổi nên bà Khánh thao tác làm bánh chậm rãi, thế nên với những ai quen ăn đồ “fast food” hoặc ít thời gian có lẽ không hợp để ngồi đợi bánh hoàn thành. Tuy nhiên nên đủ kiên nhẫn, bạn sẽ có một “phần thưởng” xứng đáng với sự chờ đợi của mình.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 8
Các loại nhân bánh đều do bà và người nhà tự tay chuẩn bị.

Thưởng thức bánh mì Madam Khánh sẽ luôn đem lại cho bạn cảm giác như đang “ăn trọn cả Hội An” vào trong con người mình. Nói không ngoa nhưng bánh mì ở đây mang đúng dáng vẻ của Hội An vừa gần gũi thân quen, mang đúng truyền thống bản xứ nhưng lại có chút pha trộn Tây Âu để khiến các thực khách dù là trong nước hay nước ngoài đều “bắt gặp” mình trong đó.

Phần nhân bánh ở đây nhiều tới nỗi nếu bạn không ăn khéo có thể làm rơi cả nhân ra ngoài. Thêm vào đó bánh mì của tiệm cực giòn nên bà chủ đã rất chu đáo khi chuẩn bị sẵn túi nilong cho thực khách bọc bánh vào để thưởng thức.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 9
Chiếc bánh mì “đầy ú” với các loại nhân cực ngon miệng.

Mỗi ngày tiệm bánh của bà Khánh chỉ bán khoảng 100 ổ bánh mì, với mức giá cũng từ 10.000 đến 20.000 đồng/ ổ. Số lượng bán không nhiều, chất lượng lại tuyệt hảo nên nếu muốn thưởng thức bánh mì của Madame Khánh, bạn đừng đến quá muộn, bởi như chính bà đã nói thì “Bánh mì phải ăn đủ vị mới ngon”.

Tin cùng chuyên mục
Loading...
Tin khác
Đôi nét về ông Nguyễn Bá Cảnh tân Phó ban Dân vận Thành ủy Đà Nẵng
Ông Nguyễn Bá Cảnh, thành ủy viên, Bí thư Thành đoàn Đà Nẵng vừa được điều động về Ban Dân vận Thành ủy Đà Nẵn…
Đà Nẵng: Cha mẹ lơ là, con nghịch dại dẫn đến tai nạn đáng tiếc
Bệnh viện Phu sản - Nhi Đà Nẵng đang cấp cứu tích cực một ca ngạt thở do thắt dây nịt vào cổ. Vụ tai nạn này d…
Kết hôn có quà, chào đời có quà
Sáng sớm, anh Nguyễn Đình Đông chở chị Ngô Thị Thanh Thúy đến xã Hòa Nhơn, huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng để đăng…
Đà Nẵng: Đình chỉ 9 cơ sở sản xuất nước uống đóng chai không đảm bảo vệ sinh
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Đà Nẵng tạm đình chỉ 9 cơ sở sản xuất nước uống đóng chai do sản phẩm nhiễm…
2 nhóm thanh niên “huyết chiến”, gây náo động Tam Kỳ
Mâu thuẫn này sắp được giải quyết trên bàn nhậu thì nảy sinh mâu thuẫn khác dẫn đến việc 2 nhóm thanh niên hẹn…
Người dân Đà Nẵng làm du khách nước ngoài phát khóc vì… xúc động
Nhiều du khách nước ngoài đã rất bất ngờ và cảm kích, khi được lực lượng Công an và tài xế taxi trao trả lại t…
Truy xét nhóm chuyên trộm xe máy và cướp giật- “Giăng bẫy” trong nhà giữ xe
Đêm 16-7, anh Nguyễn Đình Thương (1996, trú P. Khuê Trung, Q. Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng) đến CAP Khuê Trung t…
Fan Việt quá khích sờ mó, đụng chạm nữ thần tượng Hàn
Trong lúc sân bay Đà Nẵng náo loạn vì sự xuất hiện của Twice, một số fan đã tranh thủ đưa tay đụng chạm các cô…
Đà Nẵng níu chân du khách bằng những câu chuyện ở… bãi tắm!
Thương hiệu du lịch biển Đà Nẵng với tiêu chí “an toàn - văn minh - thân thiện” đã trở thành điểm đến níu chân…
Đà Nẵng khai trương tuyến xe buýt du lịch hai tầng mui trần
Đó là khẳng định của ông Nguyễn Ngọc Tuấn, Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng ở lễ khai trương và chính thức vận hàn…
Phát hiện 8 cơ sở dùng hóa chất không rõ nguồn gốc tẩy trắng bắp chuối
Lực lượng chức năng xác định hóa chất bột màu trắng là chất tẩy công nghiệp, không có nhãn mác, xuất xứ.