Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới

Bánh mì Phượng và bánh mì Madam Khánh là 2 tiệm bánh mì ngon nổi tiếng không chỉ ở Hội An mà còn ở phạm vi cả thế giới. Bằng chứng là trên các website du lịch hay mạng xã hội như TripAdvisor hay Foursquare,... 2 tiệm bánh mì này đã nhận được hàng ngàn lời khen tặng.

Bánh mì Phượng

Bánh mì Phượng có lẽ không còn xa lạ với bất cứ tín đồ ấm thực nào, kể cả những người chưa bao giờ có dịp nếm qua bởi nó nổi tiếng ở cả trong và ngoài nước. Thậm chí Cameron Stauch – đầu bếp người Canada Cameron Stauch, người đã từng có thời gian nấu ăn cho tổng thống Canada cũng đã phải dành cho bánh mì Phượng lời khen tặng. Như vậy cũng đủ để lý giải vì sao một tiệm bánh mì nhỏ ở Hội An lại thường xuyên diễn ra cảnh đứng “vòng trong, vòng ngoài” đợi mua.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 1
Quầy bánh mì Phượng “đóng gọn” trong phạm vi một chiếc tủ với các loại nhân phong phú.

Thực ra đến đây mà phải xếp hàng đợi cũng là một cái thú, bởi lúc ấy bạn sẽ được ngắm chị Phượng và những người phụ việc miệng thì hỏi khách ăn gì mà tay thì thoăn thoắt dọc bánh mì, “tra” các loại nhân, rau, nước xốt, ớt.

Phải nói thực đơn của tiệm bánh mì ngon nổi tiếng này rất phong phú với hàng chục loại nhân, từ các loại chả, lạp xưởng đặc trưng của Việt Nam cho đến các món mang hơi hướng “Tây” như jambon, pate, xúc xích, phô mai, thịt xông khói…, và đương nhiên không thể bỏ qua các loại nước xốt, mayonnaise đặc chế riêng của quán. Có lẽ chính sự tổng hòa và đa dạng ấy tạo nên cái ngon đặc sắc cho ổ bánh mì ở đây.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 3
Các nguyên liệu để làm nên ổ bánh mì Phượng trứ danh rất đa dạng, từ các loại chả Việt Nam cho đến jambon và cả các loại nước xốt tự chế.

Không chỉ các loại nhân mà ngay cả rau ăn kèm, thứ vốn thường chỉ được thêm vào cho có, cho bớt ngấy của tiệm cũng rất cầu kỳ, nhiều loại gồm rau quế, ngò, hành, húng, dưa chuột, dưa góp muối chua ngọt… Sự cầu kỳ và đa dạng khiến ổ bánh mì đầy ắp nhân ở đây trở nên thơm ngon hơn hẳn và cũng không hề có dấu hiệu của ngán ngấy.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 4
Các món rau ăn kèm đa dạng.

Ổ bánh mì được hoàn thành chỉ trong vòng 1 – 2 phút nhưng cực hài hòa với màu xanh của rau, màu hồng, đỏ, ngà của các loại thịt, chả, thêm chút nước xốt nâu quả thật khó chối từ. Cắn miếng bánh, cảm nhận độ ròn rụm của vỏ bánh mì luôn được giữ ấm, các loại nhân đầy đặn, đậm đà và thứ nước xốt được chế riêng, bạn sẽ tin rằng có những món ăn chỉ khiến ta dừng lại vì no chứ không hề chán.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 5

Theo chị Phượng chia sẻ trên một tờ báo thì mỗi ngày chị bán được khoảng 2.000 chiếc bánh và từ một quầy hàng nhỏ trong chợ Hội An, giờ chị đã có cửa tiệm riêng ở trên đường Phan Chu Trinh. Tuy nhiên giá bán bánh mì thì vẫn vậy, chỉ từ 10.000 đến 20.000 đồng/ chiếc

Bánh mì Madame Khánh

Có lẽ do nằm trên đường Trần Cao Vân, vốn hơi xa khu trung tâm của Hội An nên bánh mì Madame Khánh (Madam Khánh) có phần được ít người biết đến hơn. Tuy vậy trên các website chia sẻ về du lịch nổi tiếng như TripAdvisor, danh tiếng của tiệm bánh này vẫn nổi như cồn với cái tên được du khách ưu ái đặt cho là “The Banhmi Queen”.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 6
Tiệm bánh mì của Madam Khánh nằm khiêm tốn trên con đường Trần Cao Vân.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 7

Phần nhân bánh của tiệm gồm hơn 10 loại nhân gồm: thịt quay, thịt nướng, trứng chiên, dưa góp, pate, phô mai, xốt, nộm… đều được chính tay bà Khánh làm rất tỉ mỉ, với những bí quyết tẩm ướp, chế biến của riêng bà. Đã hơn 80 tuổi nên bà Khánh thao tác làm bánh chậm rãi, thế nên với những ai quen ăn đồ “fast food” hoặc ít thời gian có lẽ không hợp để ngồi đợi bánh hoàn thành. Tuy nhiên nên đủ kiên nhẫn, bạn sẽ có một “phần thưởng” xứng đáng với sự chờ đợi của mình.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 8
Các loại nhân bánh đều do bà và người nhà tự tay chuẩn bị.

Thưởng thức bánh mì Madam Khánh sẽ luôn đem lại cho bạn cảm giác như đang “ăn trọn cả Hội An” vào trong con người mình. Nói không ngoa nhưng bánh mì ở đây mang đúng dáng vẻ của Hội An vừa gần gũi thân quen, mang đúng truyền thống bản xứ nhưng lại có chút pha trộn Tây Âu để khiến các thực khách dù là trong nước hay nước ngoài đều “bắt gặp” mình trong đó.

Phần nhân bánh ở đây nhiều tới nỗi nếu bạn không ăn khéo có thể làm rơi cả nhân ra ngoài. Thêm vào đó bánh mì của tiệm cực giòn nên bà chủ đã rất chu đáo khi chuẩn bị sẵn túi nilong cho thực khách bọc bánh vào để thưởng thức.

Cận cảnh 2 tiệm bánh mì ở Hội An ngon nổi tiếng thế giới 9
Chiếc bánh mì “đầy ú” với các loại nhân cực ngon miệng.

Mỗi ngày tiệm bánh của bà Khánh chỉ bán khoảng 100 ổ bánh mì, với mức giá cũng từ 10.000 đến 20.000 đồng/ ổ. Số lượng bán không nhiều, chất lượng lại tuyệt hảo nên nếu muốn thưởng thức bánh mì của Madame Khánh, bạn đừng đến quá muộn, bởi như chính bà đã nói thì “Bánh mì phải ăn đủ vị mới ngon”.

Tin cùng chuyên mục
Loading...
Tin khác
Ghen tuông, tưới xăng đốt người yêu
Đêm 19-6, trực ban Phòng Cảnh sát hình sự (CSHS) CATP Đà Nẵng tiếp nhận tin báo xảy ra vụ việc x…
Thí sinh Đà Nẵng hớt hải chạy vào trường thi vì đi muộn
Trong buổi thi đầu tiên của kỳ thi THPT quốc gia sáng 22/6, nhiều sĩ tử đến sát giờ thi với khuôn mặt lo lắng.
Cựu học sinh Đà Nẵng xuất sắc trở thành Tiến sĩ Việt tìm kiếm thuốc chống ung thư, HIV trên đất Mỹ
Nhận học bổng từ cử nhân đến sau tiến sĩ tại các trường danh tiếng của Mỹ, Nguyễn Hữu Minh đang nỗ lực nghiên…
Thông báo tạm ngừng cấp điện để thi công các công trình 110kV trọng điểm phục vụ APEC 2017
Để phục vụ Ban Quản lý dự án lưới điện miền Trung thi công đấu nối đường dây cáp ngầm 110kV từ trạm biến áp 50…
Cháy lớn tại quán karaoke trung tâm quận, hàng chục khách hát hoảng loạn
Vụ cháy xảy ra khiến hàng chục khách đang hát trong phòng phải đội sân thượng kêu cứu.
Nam thanh niên bị hủy thẻ gym vì đỡ tạ giùm người khác, Trung tâm California Fitness & Yoga Đà Nẵng nói gì?
Nam thanh niên bị hủy thẻ tập bức xúc cho biết sẽ làm đơn kiện ra toà. Trong khi đó Trung tâm California Fitne…
Nam thanh niên tử vong bất thường trên xe khách vào Đà Nẵng
Ngày 21/6, Đại tá Quách Văn Dũng, Trưởng phòng cảnh sát hình sự (PC45) Công an TP Đà Nẵng xác nhận, vừa xảy ra…
Mua Vali Giá “Siêu Mini” – Chỉ 99k
Hè này bạn muốn xách vali đi du lịch khắp nơi thì đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu chiếc vali Aber đến từ thương hiệu…
Bé gái mắc bệnh động kinh bị 2 anh em rể xâm hại tình dục nhiều lần
Lợi dụng bé gái hàng xóm mắc bệnh động kinh ở một mình trong lán trại trên núi, 2 anh em rể đã xâm hại tình dụ…
Hành khách tử vong trên xe khách nghi sử dụng ma túy
Ngày 21-6, Công an thành phố Đà Nẵng xác nhận, vừa xảy ra vụ việc một nam thanh niên tử vong trên xe khách…
Cậu bé chuyên Toán trở thành thủ khoa Văn
4 năm liền trong đội tuyển học sinh giỏi Toán Trường THCS Lý Thường Kiệt (quận Hải Châu), thế nhưng em Nguyễn…